Jelenleg itt van: Főoldal > Marhahúsos receptek, Pörkölt receptek > Marhapörkölt ír módra

Marhapörkölt ír módra

Marhapörkölt ír módra

Hozzávalók:
– ¼ bögre olívaolaj
– ½ kg márványos pörköltnek való marhahús
– 6 nagy gerezd fokhagyma összenyomva
– 6 bögre marhahúsleves alaplé
– 1 bögre barnasör
– 1 bögre vörösbor
– 2 evőkanál paradicsompűré
– 1 evőkanál cukor
– 1 evőkanál szárított kakukkfű
– 1 evőkanál Worcestershire-szósz
– 2 babérlevél
– 2 evőkanál vaj
– 1 kg burgonya kockára vágva
– 1 nagy fej hagyma apróra vágva
– 2 bögre apróra vágott sárgarépa
– 2 evőkanál petrezselyem
– só, bors
Az olajat hevítsük fel és adjuk hozzá az kockára vágott, enyhén sózott marhahúst. A darabokat egyenként forgatva pirítsuk meg az olajban. Kb. 5 perc alatt a marhahús minden oldala szépen megpirul, ezután adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk még 1 percig. Öntsük hozzá a húsleves alaplevet, a sört, a vörösbort, a paradicsompűrét, adjuk hozzá a kakukkfüvet, a Worcestershire-szószt és a babérleveleket. Az egészet keverjük össze és forraljuk fel. Vegyük alacsonyabbra a lángot és így főzzük tovább lefedve kb. 1 órán át, időnkénti kevergetés mellett. Közben a vajat olvasszuk meg, adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket kb. 20 percig pirítsuk. Ha a hús megfőtt, adjuk hozzá a zöldségeket és fedő nélkül együtt pároljuk őket tovább 40 percig. Sózzuk, borsozzuk, tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemmel. Akár két napra előre is elkészíthetjük.

 

Jó étvágyat kívánunk a marhapörkölt ír módra készült ételhez.

Cimke: , ,

Írjon üzenetet

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás