Jelenleg itt van: Főoldal > Édesség receptek, Karácsonyi receptek > Karácsonyi csokoládéhab

Karácsonyi csokoládéhab

Karácsonyi csokoládéhab

Hozzávalók:

 

– 15 dkg keserűcsokoládé apróra vágva

– 2 evőkanál vaj

– 2 evőkanál eszpresszó vagy más, nagyon erős kávé

– 1 bögre tejszín

– 3 nagy tojás

– 1 evőkanál kristálycukor

– 3 evőkanál brandy

 

A tejszínt felverjük, majd hűtőbe tesszük. A csokoládét, a vajat és a kávét gőz felett összeolvasztjuk. A tűzről levéve épphogy langyosra hagyjuk lehűlni. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl hideg, mert nem fogjuk tudni összekeverni a többi hozzávalóval. A tojásfehérjéket verjük habosra, adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá. Amikor a csokoládé kellően lehűlt, adjuk hozzá a tojássárgákat és keverjük hozzá a tejszín ⅓ részét, valamint a tojásfehérjés habot. Óvatosan keverjük össze, majd adjuk hozzá a maradék tejszínt és kanalanként a brandy-t is. Tetszés szerint kanállal szaggathatjuk vagy formába töltehtjük a habot. Legalább 8 órán át hűtsük. Színes cukorkával, gyümölcsadarabokkal vagy reszelt fehér csokoládéval díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk a karácsonyi csokoládéhabhoz.

Cimke: , ,

Írjon üzenetet

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás