Jelenleg itt van: Főoldal > Hal receptek > Ponty szecsuáni módra

Ponty szecsuáni módra

Ponty szecsuáni módra

Hozzávalók:

– 1 egész hal

– 2 evőkanál sötét szójaszósz

– 5 evőkanál olaj

– 1 zöldhagyma apróra vágva

– 1 evőkanál friss gyömbér felaprítva

– 5 dkg sertéshús apróra vágva

– 2 db szárított feketegomba

– 2 evőkanál bambuszrügy darálva

– 1 evőkanál sherry

– 1 bögre húsleves alaplé

– 1 evőkanál fokhagymás chilikrém

– 1 teáskanál vörösborecet

– 1 evőkanál cukor

 

A gombát forrásban lévő vízben áztassuk 20 percig, majd további 20 percig főzzük, szedjük le a szárát és daráljuk le. A halat mindkét oldalán 3-3 helyen vágjuk be. Dörzsöljük be 1 evőkanál szójaszósszal, az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben és süssük benne a halat mindkét oldalán 2-2 percig, majd szedjük ki a halakat. Ugyanebbe a serpenyőbe tegyünk bele még 1 kanál olajat, forgassuk bele a zöldhagymát és a gyömbért kb. fél percig. Adjuk hozzá a sertéshúst és addig süssük, míg kifehéredik. Tegyük hozzá a gombát és a bambuszrügyet, a sherryt, 1 evőkanál szójaszószt. Keverjük összes és süssük 1 percig. Tegyük vissza a halakat a serpenyőbe, aduk hozzá a chilikrémet és a húslevest, majd fedő alatt pároljuk 15 percig. Adjuk hozzá az ecetet és a cukrot és magas lángon sürítsük be a mártást.

Jó étvágyat kívánunk a pontyhoz szecsuáni módra!

Cimke: , ,

Írjon üzenetet

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás