Jelenleg itt van: Főoldal > Sertés húsos receptek > Sertés szűzpecsenye áfonya szósszal

Sertés szűzpecsenye áfonya szósszal

Sertés szűzpecsenye áfonya szósszal

Hozzávalók:
– sertés szűzpecsenye
– ½ tesákanál szárított kakukkfű
– ¼ teáskanál só és bors
– 1 teáskanál olaj
Szószhoz:
– 1 bögre friss vagy fagyasztott áfonya
– ¾ bögre száraz vörösbor
– 1 evőkanál kristálycukor
– 1 teáskanál reszelt citromhéj
– 1 ½ teáskanál kukoricakeményítő
A szűzpecsenyét sózzuk, borsozzuk és alaposan dörzsöljük át a kakukkfűvel. Egy nagy serpenyőben olajat forrósítunk és a húst kb. 4 percig sütjük, majd 190 fokos sütőben még 20-25 percig sütjük. Ezután hagyjuk hűlni 5 percig, majd szeleteljük fel. A serpenyőből öntsük ki az olajat, majd forraljuk fel benne a bort. Vegyük lejjebb a lángot és még 2 percig hevítsük. Ekkor keverjük hozzá a cukrot és a citromhéjat, majd újra forraljuk fel. A kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel keverjük el és adjuk a mártáshoz és főzzük össze. Tálaláskor a mártás a tányér aljára öntsük és helyezzük rá a hússzeleteket.

 

Jó étvágyat kívánunk a sertés szűzpecsenyéhez áfonya szósszal.

Cimke: ,

Írjon üzenetet

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás