You are here: Home >Archive for the ‘Hal receptek’ Category

Brokkolis halfilé

Brokkolis halfilé

Hozzávalók:
– 40 dkg brokkoli
– 60 dkg mirelit halfilé (bármilyen fajta)
– hal fűszerkeverék
– 2 szelet gépsonka
– 5 dkg reszelt sajt
– só, bors
A halat előzőleg engedjük fel szobahőmérsékleten és áztassuk citromos-sós tejben. […]

Cimke:

Hozzászólások megtekintése0

Szegény ember homárja

Szegény ember homárja
Hozzávalók:
– ½ kg fagyasztott tőkehal filé
– 2 evőkanál só
– 2 evőkanál ecet
– olvasztott vaj
– citromlé
– víz
Egy serpenyőbe tegyük bele a halfilét és a sót, majd annyi vízzel öntsük fel, hogy éppen elfedje. Forraljuk fel és főzzük 10 percig, majd szűrjük le. Újra engedjük fel vízzel és adjuk hozzá az ecetet és forraljuk össze. Alacsony lángon főzzük 10 percig, majd szűrjük le. A vajat olvasszuk fel és keverjük hozzá a citromlét. A halat ezzel a szósszal leöntve tálaljuk.

 

Jó étvágyat kívánunk a szegény ember homárjához.

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Könnyű sült hal

Könnyű sült hal

Hozzávalók:
– ½ kg halfilé
– fokhagymapor
– ¼ bögre majonéz
– pirospaprika
– só, bors
A sütőt melegítsük elő 160 fokra. A sütőedény alját béleljük ki alufóliával. A halat szórjuk meg a fokhagymaporral, paprkával, sózzuk, borsozzuk. Egy ecset segítségével mindkét oldalon kejünk be a filéket majonézzel, majd a tetejükre szórjunk pirospaprikát. Tegyük a sütőbe és kb. 20 percig süssük, közben ne forgassuk a halszeleteket.

 

Jó étvágyat kívánunk a könnyű sült halhoz.

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Tőkehal pogácsák

Tőkehal pogácsák

Hozzávalók:

– 40 dkg tőkehal filé

– 2 közepes méretű burgonya

– 1 bögre zsemlemorzsa

– ¼ bögre petrezselyem apróra vágva

– 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 1 teáskanál só

– ½ teáskanál bors

– 2 tojás lazán felverve

– szőlőmagolaj vagy repceolaj a sütéshez

 

Főzzük meg a burgonyát és törjük össze.

Főzzük meg a tőkehalat, míg omlós lesz, majd csepegtessük össze és egy villával törjük össze. Ügyeljünk arra, hogy ne maradjon benne szálka. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Lazac parmezános bundában

Lazac parmezános bundában

Hozzávalók:

– lazac filé

– ¼ bögre majonéz

– 2 evőkanál reszelt parmezán sjat

– 2 evőkanál metélőhagyma apróra vágva

– 1 teáskanál fehérbor

– egy kevés worcestershire szósz

 

230 fokra melegítsük elő a sütőt.

Keverjük össze a majonézt, a sajtot, a metélőhagyma felét, a bort, a worcestershire szószt és kenjük bel vele a lazac filéket. 12-15 percig süssük, amíg a hal omlóssá válik. Tálaláshoz metélőhegymával díszítsük.

Jó étvágyat kívánunk a Lazachoz parmezános bundában!

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Ponty szecsuáni módra

Ponty szecsuáni módra

Hozzávalók:

– 1 egész hal

– 2 evőkanál sötét szójaszósz

– 5 evőkanál olaj

– 1 zöldhagyma apróra vágva

– 1 evőkanál friss gyömbér felaprítva

– 5 dkg sertéshús apróra vágva

– 2 db szárított feketegomba

– 2 evőkanál bambuszrügy darálva

– 1 evőkanál sherry

– 1 bögre húsleves alaplé

– 1 evőkanál fokhagymás chilikrém

– 1 teáskanál vörösborecet

– 1 evőkanál cukor

 

A gombát forrásban lévő vízben áztassuk 20 percig, majd további 20 percig főzzük, szedjük le a szárát és daráljuk le. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Mézes-mustáros tőkehal

Mézes-mustáros tőkehal

Hozzávalók:

– 4 tőkehal filé (egyenként 10 dkg)

– 1 evőkanál fűszeres mustár

– 1 evőkanál darabosabb mustár

– 1 evőkanál natúr joghurt

– 1 evőkanál majonéz

– 1 evőkanál méz

 

Egy tepsit olajozzunk ki és tegyük bele a halfiléket. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Párolt csuka boros szószban

Párolt csuka boros szószban

Hozzávalók:

– 8 szelet csuka

– 10 dkg vaj

– 1 fej vöröshagyma apróra vágva

– 20 dkg gomba szeletelve

– só

– bors

– 2 bögre száraz fehérbor

– liszt

 

Tegyük a halszeleteket egy kivajazott teflon serpenyőbe. Sózzuk, majd adjuk hozzá a hagymát és a gombát. Borsozzuk, öntsük hozzá a bort és alacsony lángon főzzük. […]

Cimke:

Hozzászólások megtekintése0

Pontypaprikás

Pontypaprikás

Hozzávalók:

– 80 dkg ponty

– 1 teáskanál só

– ½ bögre apróra vágott hagyma

– ¼ bögre margarin

– ¾ bögre pirospaprika

– 5 dkg zöldpaprika apróra vágva

– 1 bögre paradicsom apróra vágva

– víz

 

A halat megszórjuk sóval. Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a margarint és megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd megszórjuk pirospaprikával. Öntsük fel egy kevés vízzel, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a zöldpaprikát. […]

Cimke:

Hozzászólások megtekintése0

Kókuszos hal

Kókuszos hal

Hozzávalók:

 

– 1 lime leve

– 8 tilápia filé

– ¼ bögre mézes görög joghurt

– ½ bögre apróra vágott pekándió

– ½ bögre édesített kókuszreszelék

 

A sütőt 200 fokra melegítsük elő és olajozzunk ki egy tepsit. A tilápia filé egyik oldalát locsoljuk meg a lime levével, majd ezzel az oldalával lefelé helyezzük a tepsibe. A halszeletek tetejét joghurttal kenjük meg. A kókuszreszeléket és a pekándiót keverjük össze egy tálban, majd szórjuk meg vele a halszeleteket. Kb. 15 percig süssük.

Jó étvágyat kívánunk a kókuszos halhoz.

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás