You are here: Home >Archive for the ‘Hal receptek’ Category

Könnyű mediterrán hal

Könnyű mediterrán hal

Hozzávalók:

 

– 4 laposhal filé

– 1 evőkanál görög fűszerkeverék

– 1 nagy paradicsom apróra vágva

– 1 fej vöröshagyma apróra vágva

– 1 üveg kimagozott olívabogyó

– ¼ bögre kapribogyó

– ¼ bögre olívaolaj

– 1 evőkanál citromlé

– só, bors

 

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A laposhal filéket helyezzük egy nagy darab alufóliára, majd a halat szórjuk meg görög fűszerkeverékkel. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Hal indiai módra

Hal indiai módra

Hozzávalók:

 

Pác:

– 2 teáskanál dijoni mustár

– 1 teáskanál őrölt feketebors

– ½ teáskanál só

– 2 evőkanál repceolaj

 

– 4 maréna filé

– 1 vöröshagyma durvára vágva

– 4 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 1 gyömbér apróra vágva

– 2,5 kesudió félbe vágva

– 1 evőkanál repceolaj

– 2 teáskanál cayenne bors

– ½ teáskanál őrölt kurkuma

– 1 teáskanál őrölt kömény

– 1 tesákanál őrölt koriander

– 1 teáskanál só

– 1 teáskanál cukor

– ½ bögre paradicsom apróra vágva

– ¼ bögre húsleves alaplé

– ¼ bögre koriander apróra vágva

 

Keverjük össze a mustárt, a borsot, ½ teáskanál sót, 2 evőkanál repceolajat egy sekély tálban. Forgassuk meg benne a halfiléket, majd a pácolt szeleteket tegyük fél órára a hűtőbe. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Haltekercsek

Haltekercsek

Hozzávalók:

 

– ⅔ bögre vaj

– 2 evőkanál vöröshagyma lereszelve

– 1 bögre tarisznyarák apróra vágva

– 2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva

– ¼ teáskanál fokhagymapor

– 24 db vajas keksz összetörve

– 12 nyelvhal filézve

– 6 evőkanál citromlé

– ¼ bögre reszelt parmezán sajt

– 3 evőkanál vaj

– só, bors

 

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra és olajozzuk ki a tepsit. Olvasszuk fel egy serpenyőben a vajat, majd adjuk hozzá a hagymát. Kb. 1 perc után keverjük hozzá a rákot, a petrezselymet, a fokhagymaport, a sót és a borsot, majd főzzük 1 percig. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Fóliában sült hal

Fóliában sült hal

Hozzávalók:

 

– 2 szivárványos pisztráng filézve

– 1 evőkanál olívaolaj

– 2 teáskanál fokhagymasó

– 1 teáskanál őrölt feketebors

– 1 friss jalapeno paprika vékonyra szelve

– 1 citrom szeletelve

– bors

 

A sütőt 200 fokra melegítsük elő. Öblítsük le a halat és töröljük szárazra. Locsoljuk meg őket olívaolajjal, majd szórjuk meg fokhagymasóval, borssal. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Citrusos ponty

Citrusos ponty

Hozzávalók:

 

– fél mandarin héja

– 1 kg ponty egészben, megtisztítva

– 2 tesákanál só

– ¼ bögre kukoricaliszt

– 2 bögre szezámolaj

– 2 ½ evőkanál fokhagyma apróra vágva

– 3 evőkanál friss gyömbér apróra vágva

– ¼ bögre zöldhagyma apróra vágva

– 3 evőkanál száraz sherry

– 1 evőkanál feketebab-szósz

– 2 evőkanál szójaszósz

– 1 evőkanál cukor

– 6 evőkanál húsleves alaplé

 

A mandarin héját áztassuk meleg vízbe kb. 20 percig, míg megpuhul. Szűrjük le és öblítsük át. Vágjuk apróra, majd tegyük félre. A ponty mindkét oldalát 3-4 helyen vágjuk be, majd dörzsöljük át sóval. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Tandoori harcsa

Tandoori harcsa

Hozzávalók:

 

– 1 kg harcsafilé nagy darabokra vágva

– ⅓ bögre ecet

– 4 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 1 evőkanál friss gyömbér apróra vágva

– ½ teáskanál só

– 1 evőkanál cayenne bors

– 1 teáskanál őrölt koriander

– 1 teáskanál őrölt kömény

– ½ bögre olaj

 

Keverjük össze az ecetet, fokhagymát, gyömbért, sót, borsot, koriandert és köményt, adjuk hozzá az olajat és az egészet turmixoljuk össze. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Fokhagymás pisztráng

Fokhagymás pisztráng

Hozzávalók:

 

– 1 egész pisztráng (fejét és farkát vágjuk le)

– 1 gerezd fokhagyma apróra vágva

– ¼ vöröshagyma apróra vágva

– ½ citrom leve

– ½ jalapeno paprika kimagozva, kockára vágva

– 1 teáskanál vaj

– ½ teáskanál fokhagymasó

– só, bors

 

A sütős 200 fokra melegítsük elő. A hagymát, fokhagymát és a citromlevet keverjük össze és töltsük bele a pisztrángba. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Töltött tengeri sügér

Töltött tengeri sügér

Hozzávalók:

 

– 1 nagy tengeri sügér

– 2 fej vöröshagyma apróra vágva

– 3 bögre zsemlemorzsa

– 2 tojás

– 1 paradicsom apróra vágva

– 2 teáskanál petrezselyem apróra vágva

– só, bors

 

Nyissuk fel a sügért az alsó részén úgy, hogy bele tudjuk tenni a tölteléket. Az összes hozzávalót keverjük össze egy tálban, majd töltsük meg vele a sügért. Fordítsuk a töltetlen oldalával felfelé, így tegyük a tepsibe. Öntsünk köré kb. 2 dl vizet. Közepes hőmérsékletű sütőben kb. 30 percig süssük.

Jó étvágyat kívánunk a töltött tengeri sügérhez.

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Tőkehal bazsalikomos szósszal

Tőkehal bazsalikomos szósszal

 

Hozzávalók:

 

– 4 tőkehal filé

– ¼ bögre friss bazsalikom apróra vágva

– ¼ bögre húsleves alaplé

– 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

– 4 teáskanáll olívaolaj

– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

– só, bors

 

Egy is tálban keverjük össze a bazsalikomot, a sajtot, a sót, a sajtot és a fokhagymát, majd öntsük hozzá a húslevest. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Citromborsos harcsa vagy tilápia

Citromborsos harcsa vagy tilápia

Hozzávalók:

 

– 6 harcsa- vagy tilápia filé

– 1 ½ bögre liszt

– ½ teáskanál fokhagymapor

– ½ bögre kukoricadara

– ½ teáskanál só

– 1 evőkanál citrombors

– 2-3 tojás felverve

– 2 evőkanál vaj

– 2-3 evőkanál olaj

– néhány szelet citrom

 

Keverjük össze a lisztet, a kukoricadarát, a fokhagymaport, a citromborsot és a sót.
A felvert tojásokat öntsük egy kis tálba és forgassuk meg benne a halszeleteket, majd ugyanígy a lisztes keverékben is mindkét oldalukon. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás