Receptek

Túrós angolkrém cukor nélkül

Hozzávalók:
– 6 dl szójatej
– 300 g zsírszegény túró
– 5 tojássárgája
– 2 gerezd vanília
– 100 g édesítőszer
A szójatejbe kaparjuk bele a vaníliát, majd tegyük fel forrni. Habverővel keverjük össze a tojássárgákat és az édesítőszert, míg a keverék kifehéredik. […]

Pikáns csirkemell

Hozzávalók:
– 4 csirkemell filé bőr nélkül
– ¾ bögre tejföl
– ¾ bögre salsa-szósz
– 1 bögre mozzarella reszelve
– só, bors
Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Egy kivajazott edénybe tegyük a csirkemelleket, sózzuk, borsozzuk, majd 30 percig süssük. Ezután kenjük meg a csirkéket tejföllel, majd a salsa-szósszal és tegyük vissza a sütőbe 15 percre. Ha elkészült, szórjuk meg a tetejüket a reszelt mozzarellával és még 1 percig süssük.

Jó étvágyat kívánunk a pikáns csirkemellhez.

Almaszószós sertésszelet

Hozzávalók:
– 4-5 szelet csont nélküli sertéskaraj
– 1 evőkanál olaj
– 2-3 alma hámozva, kimagozva, apróra vágva
– 1 ½ bögre almaszósz
– 1 bögre víz
– ¼ bögre apróra vágott hagyma
– 1 evőkanál Worcestershire-szósz
– ½ teáskanál fokhagymapor
– ¼ teáskanál só
– ¼ teáskanál bors
– 2 teáskanál kukoricakeményítő
– 2 evőkanál víz
A serésszeleteket olajban mindkét oldalukon barnára sütjük. A felesleges olajat öntsük ki a serpenyőből, majd tegyük bele az almaszószt, az almát, a vizet, a hagymát, […]

Karácsonyi burgonyasaláta pulykával

Hozzávalók:

– 300 g pulyka felkockázva, megfőzve

– 2 csokor zeller apróra vágva

– 3 zöldhagyma felaprítva

– 2 nagy burgonya megfőzve, kockára vágva

– 200 g joghurt

– 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva

– 2 teáskanál kapor apróra vágva

– só, bors

Keverjük össze a pulykát, a zellert, a hagymát, a burgonyát, a petrezselymet és a kaprot, majd adjuk hozzá a joghurtot és jól keverjük el. Joghurt helyett használhatunk majonézt is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt kb. 1 órán át hűtsük.

Jó étvágyat kívánunk a karácsonyi burgonyasalátához pulykával!

Karácsonyi cukorkák

Hozzávalók:

– 3 evőkanál kakaó

– 40 dkg édes sűrített tej

– 2 evőkanál vaj

– durvára vágott pisztácia

A kakaót, a vajat és a tejet forraljuk fel állandó keverés közben. Majd vegyük lejjebb a lángot és addig főzzük, míg besűrűsödik. Öntsük egy kis tálba, majd fedjük le és hűtőszekrényben hűtsük ki. Formáljunk belőle labdákat és forgassuk meg őket pisztáciában. Hűtőszekrényben tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk a karácsonyi cukorkákhoz!

Karácsonyi rakott karfiol

Hozzávalók:

– 1 nagy fej karfiol virágjaira szedve

– ¼ bögre apróra vágott zöldpaprika

– 1 üveg szeletelt gomba leve nélkül

– ¼ bögre vaj

– ⅓ bögre liszt

– 2 bögre tej

– 1 bögre reszelt sajt

– evőkanál apróra vágott piroshúsú paprika

– 1 teáskanál só

Egy edényben tegyünk fel vizet és forraljuk fel benne a karfiolt. Fedjük le és főzzük még 6-8 percig, majd szűrjük le. […]

Karácsonyi húsgolyók

Hozzávalók:

– 2 tojás

– 1 tasak hagymaleves por

– ½ bögre zsemlemorzsa

– ½ bögre áfonya apróra vágva

– 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva

– 50 dkg darált marhahús

Szószhoz:

– 40 dkg áfonyaszósz

– ¾ bögre ketchup

– ½ bögre marhahúsleves alaplé

– 3 evőkanál cukor

– 3 evőkanál apróra vágott hagyma

– 2 teáskanál almaecet

Egy tálban keverjük össze a tojást, a hagymaleves port, az áfonyát és a petrezselymet. Keverjük hozzá a darált marhahúst és alaposan dolgozzuk össze. […]

Karácsonyi leves szlovák módra

Hozzávalók:

– 1 vöröshagyma kockára vágva

– 2 evőkanál margarin

– 40 dkg savanyúkáposzta levével együtt

– 6 bögre víz

– 3 bögre szeletelt gomba

– 1 gerezd fokhagyma apróra vágva

– só, bors

– ¾ bögre makaróni tészta

Egy nagyobb edényben forrósítsuk fel a vajat és fonnyasszuk meg a hagymát. Keverjük hozzá a savanyúkáposztát levével együtt, adjuk hozzá a vizet, a gombát és a fokhagymát. […]

Kókuszos karácsonyi falatok

Hozzávalók:

– 25 dkg vaj

– 1 ½ bögre barnacukor

– 2 tojás

– 2 teáskanál vanília kivonat

– 1 bögre liszt

– 2 teáskanál sütőpor

– 1 teáskanál só

– 1 ½ bögre kókuszreszelék

– 1 bögre mandula aprítva

Közepes lángon olvasszuk meg a vajat. Keverjük hozzá a barnacukrot és olvasszuk meg. Hagyjuk kihűlni, majd keverjük hozzá a tojást és a vaníliát. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a sót és dolgozzuk össze. […]

Pulykatekercsek

Hozzávalók:

– 8 pulykamell filé csont és bőr nélkül

– 8 vékony szelet sonka vagy bacon szalonna

– 4 szelet provolone sajt félbe vágva

– ⅔ bögre zsemlemorzsa

– ½ bögre parmezán sajt

– ¼ bögre petrezselyem apróra vágva

– ½ bögre tej

A pulykamelleket vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre. Minden szeletre fektessünk egy fél szelet provolone sajtot és egy szelet sonkát vagy bacont. Tekerjük fel és tűzzük össze egy fogpiszkálóval. Egy sekély tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a parmezánt és a petrezselymet. […]