You are here: Home >Archive for the ‘Karácsonyi receptek’ Category

Rozmaringos-narancsos csirkesült

Rozmaringos-narancsos csirkesült

Hozzávalók:

 

– 3 mogyoróhagyma

– 6 evőkanál vaj

– 4 teáskanál rozmaring apróra vágva

– 1 evőkanál reszelt narancshéj

– egy egész csirke

– 1 vöröshagyma apróra vágva

– 2 sárgarépa apróra vágva

– 1 zellerszár apróra vágva

– ¾ bögre fehérbor

– 1 ½ bögre húsleves alaplé

– só, bors

 

A sütőt 200 fokra melegítsük elő. Vágjuk nagyon apróra a mogyoróhagymát és keverjük össze a vajjal, a rozmaringgal, a narancshéjjal, majd sózzuk, borsozzuk. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Mézes-borsos sertéssült

Mézes-borsos sertéssült

Hozzávalók:

 

– 1 narancs

– 30 dkg áfonya

– ¾ bögre méz

– 45 dkg csontozott sertéskaraj

– ¼ bögre méz

– 2 evőkanál dijoni mustár

– 2 evőkanál őrölt bors

– ½ teáskanál szárított kakukkfű

– ½ teáskanál só

 

A mártáshoz hámozatlanul negyedeljük fel a narancsot és távolítsuk el a magokat. Vágjuk durvára a negyedeket és az áfonyát. Egy közepes lábosban keverjük őket össze mézzel. Forraljuk fel és főzzük 3-4 percig, majd öntsük 3-4 bögrébe. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Dinsztelt pulykamell

Dinsztelt pulykamell

Hozzávalók:

 

– 1 bögre hosszúszemű rizs

– 4 dl húsleves alaplé

– ½ bögre fehérbor

– 2 teáskanál szárított petrezselyem

– ½ teáskanál szárított rozmaring

– ½ teáskanál szárított kakukkfű

– ½ teáskanál szárított zsálya

– 1 babérlevél

– 6 kg-os, csontos pulykamell

– pirospaprika

– 3 egész fokhagyma

 

Egy ötliteres sütőedénybe öntsük bele a húslevest, adjuk hozzá a rizst, a bort, petrezselymet, kakukkfüvet, rozmaringot, zsályát és a babérlevelet. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Karácsonyi kacsamell málnaszósszal

Karácsonyi kacsamell málnaszósszal

 

Hozzávalók:

 

– 4 félbevágott kacsamell

– 2 teáskanál só

– 2 teáskanál őrölt fahéj

– 4 teáskanál cukor

– ½ bögre vörösbor

– ¼ bögre creme de cassis vagy más likőr

– 1 teáskanál kukoricaliszt

– 4 dkg málna

 

A kacsamelleket néhány helyen villával szurkáljuk meg. Egy nagy serpenyőt tegyünk a tűzre és bőrével lefelé helyezzük bele a kacsamelleket. Kb. 10 percig süssük, majd vegyük ki és öntsük le róla a zsírt. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Karácsonyi csokoládéhab

Karácsonyi csokoládéhab

Hozzávalók:

 

– 15 dkg keserűcsokoládé apróra vágva

– 2 evőkanál vaj

– 2 evőkanál eszpresszó vagy más, nagyon erős kávé

– 1 bögre tejszín

– 3 nagy tojás

– 1 evőkanál kristálycukor

– 3 evőkanál brandy

 

A tejszínt felverjük, majd hűtőbe tesszük. A csokoládét, a vajat és a kávét gőz felett összeolvasztjuk. A tűzről levéve épphogy langyosra hagyjuk lehűlni. Vigyázzunk, hogy ne legyen túl hideg, mert nem fogjuk tudni összekeverni a többi hozzávalóval. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Karácsonyi pulykaragu leves

Karácsonyi pulykaragu leves

Hozzávalók:

 

– 35 dkg pulykamell kockára vágva

– 1 l húsleves alaplé

– 1 fej vöröshagyma apróra vágva

– 2 dl tejszín

– 1 sárgarépa apróra vágva

– 2 dkg zeller apróra vágva

– 2 dkg zöldborsó

– 2 evőkanál tárkony

– citromlé

– só, bors

 

Kevés olajon a húst és a vöröshagymát megforgatjuk, sózzuk borsozzuk. Majd hozzáadjuk a többi zöldséget és néhány percig pároljuk. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Karácsonyi sertéssült

Karácsonyi sertéssült

Hozzávalók:

 

– 1 kg sertéskaraj

– 4 gerezd fokhagyma összezúzva

– 2 teáskanál friss rozmaring apróra vágva vagy 2 teáskanál szárított rozmaring

– 1 ½ teáskanál só

– ½ teáskanál őrölt feketebors

 

A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Keverjük össze a fokhagymát, a rozmaringot, a sót és a feketeborsot, majd a keverékkel alaposan kenjük meg a hússzeleteket. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Almával töltött sertéskaraj

Almával töltött sertéskaraj

Hozzávalók:

 

– 20 dkg sertéskaraj

– 1 evőkanál olívaolaj

– 1 fej vöröshagyma apróra vágva

– 1 nagy alma szeletelve

– 2 evőkanál balzsamecet

– só, bors

 

Az olajat egy serpenyőben forrósítsuk fel, tegyük bele az almát, a vöröshagymát és kb. 5 percig pároljuk őket. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése1

Könnyű narancsos kacsa

Könnyű narancsos kacsa

Hozzávalók:

 

– 35 dkg narancslekvár

– 4 felezett kacsamell

– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 1 fej vöröshagyma apróra vágva

– 1 narancs felszeletelve

 

A sütőt melegítsük elő 245 fokra, kenjük ki a sütőtálat. A lekvár ¼ részét terítsük el a tál alján, majd helyezzük rá a kacsamelleket. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Gesztenyével töltött csirkemell áfonyával

Gesztenyével töltött csirkemell áfonyával

Hozzávalók:

 

– 4 csirkemell

– 1 ½ bögre sült gesztenye durvára vágva

– ½ bögre aszalt áfonya

– 1 bögre zsemlemorzsa

– 3 evőkanál reszelt parmezán sajt

– ½ bögre zeller apróra vágva

– ½ bögre vöröshagyma apróra vágva

– ½ bögre sárgarépa apróra vágva

– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva

– 1 tojás

– 1 pohár fehérbor

– vaj

– olívaolaj

– só, bors

 

A sütőt 190 fokra melegítsük elő. Egy serpenyőben forrósítsunk fel 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat, majd tegyük bele a zöldségeket, az áfonyát, a fokhagymát és pároljuk puhára. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás