You are here: Home >Archive for the ‘Pulyka húsos receptek’ Category

Rakott karfiol pulykamellel

Rakott karfiol pulykamellel

Hozzávalók:
– 60 dkg karfiol
– 40 dkg darált pulykamell
– 1 fej vöröshagyma apróra vágva
– 10 dkg zabpehely
– 1 evőkanál olaj
– 3 dkg szezámmag
– 2-3 szál zellerzöld
– 2 dl tejföl
– 1 tojás
– őrölt fehérbors
– só, őrölt feketebors
– késhegynyi pirospaprika

A karfiolt enyhén sós vízben főzzük puhára, majd vágjuk ketté és hagyjuk kihűlni. A hagymát olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a pulykahúst, jól összekeverjük. […]

Cimke:

Hozzászólások megtekintése0

Pulyka király módra

Pulyka király módra
Hozzávalók:
– 3-4 bögre apróra vágott, főtt pulykahús
– 2 evőkanál olaj
– 2 evőkanál liszt
– 4 evőkanál vaj
– 2 bögre meleg tej
– 1 piros kaliforniai paprika
– 1 zöld kaliforniai paprika
– 1 vöröshagyma
– 175 g szeletelt gomba
– só, bors
Az olajat és a vajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a paprikákat és a hagymát, kb. 5 perc alatt puhára pároljuk őket. […]

Cimke:

Hozzászólások megtekintése0

Pulykatekercsek

Pulykatekercsek

Hozzávalók:

 

– 8 pulykamell filé csont és bőr nélkül

– 8 vékony szelet sonka vagy bacon szalonna

– 4 szelet provolone sajt félbe vágva

– ⅔ bögre zsemlemorzsa

– ½ bögre parmezán sajt

– ¼ bögre petrezselyem apróra vágva

– ½ bögre tej

 

A pulykamelleket vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre. Minden szeletre fektessünk egy fél szelet provolone sajtot és egy szelet sonkát vagy bacont. Tekerjük fel és tűzzük össze egy fogpiszkálóval. Egy sekély tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a parmezánt és a petrezselymet. […]

Cimke:

Hozzászólások megtekintése0

Dinsztelt pulykamell

Dinsztelt pulykamell

Hozzávalók:

 

– 1 bögre hosszúszemű rizs

– 4 dl húsleves alaplé

– ½ bögre fehérbor

– 2 teáskanál szárított petrezselyem

– ½ teáskanál szárított rozmaring

– ½ teáskanál szárított kakukkfű

– ½ teáskanál szárított zsálya

– 1 babérlevél

– 6 kg-os, csontos pulykamell

– pirospaprika

– 3 egész fokhagyma

 

Egy ötliteres sütőedénybe öntsük bele a húslevest, adjuk hozzá a rizst, a bort, petrezselymet, kakukkfüvet, rozmaringot, zsályát és a babérlevelet. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Karácsonyi pulykaragu leves

Karácsonyi pulykaragu leves

Hozzávalók:

 

– 35 dkg pulykamell kockára vágva

– 1 l húsleves alaplé

– 1 fej vöröshagyma apróra vágva

– 2 dl tejszín

– 1 sárgarépa apróra vágva

– 2 dkg zeller apróra vágva

– 2 dkg zöldborsó

– 2 evőkanál tárkony

– citromlé

– só, bors

 

Kevés olajon a húst és a vöröshagymát megforgatjuk, sózzuk borsozzuk. Majd hozzáadjuk a többi zöldséget és néhány percig pároljuk. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Pulykapörkölt

Pulykapörkölt

Hozzávalók:
– 1 kg pulyka felsőcomb
– 1 l zöldségleves-alaplé
– 1 nagy fej hagyma apróra vágva
– 2 szár zeller apróra vágva
– 2 közepes méretű sárgarépa
– 2-3 fehérrépa
– 3 közepes burgonya
– 2 teáskanál só
– 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
– só, bors
150 fokra előmelegítjük a sütőt. Megmossuk a pulykacombokat és bőrükkel lefelé olajban pirítjuk 2-3 percig mindkét oldalán. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése2

Pulykás-szalonnás roládok

Pulykás-szalonnás roládok

Hozzávalók:
– 4 szelet pulykamell
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál szárított vagy 1 evőkanál frissen vágott bazsalikom
– 8 vékony szelet sonka
– 4 szelet Provolone sajt
– 8 vékony szelet bacon
– só, bors
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Mindegyik hússzelet alá tegyünk egy darab alufóliát és így tegyük a sütőbe. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Pulykás-gombás rizottó

Pulykás-gombás rizottó

Hozzávalók:
– 3 bögre apróra vágott pulykahús
– 1 nagy mogyoróhagyma apróra vágva
– 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
– 2 evőkanál vaj
– 1 kg rókagomba vagy egyéb friss gomba apróra vágva
– 1 evőkanál apróra vágott zsálya
– 1,5 bögre rizs
– ízlés szerint kecskesajt apróra darabolva
– feketebors
A pulykahús megpároljuk a vízben. A vajat 1-2 percig hevítjük közepes lángon, míg barnulni nem kezd. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0