You are here: Home >Posts Tagged ‘francia halászlé

Francia halászlé

Francia halászlé

Hozzávalók:

 

– 3 evőkanál olívaolaj

– 1 vöröshagyma apróra vágva

– 1 pirospaprika apróra vágva

– 2 sárgarépa apróra kockázva

– 1 csipet cayenne bors

– 1 evőkanál francia fűszerkeverék

– 1 teáskanál só

– ½ teáskanál bors

– 1 pohár fehérbor

– 4 paradicsom apróra vágva

– 3 burgonya felkockázva

– 1 bögre víz

– 40 dkg fehérhúsú halfilé (a legjobb a tőkehal) falatnyi nagyságú darabokra vágva

– 20 dkg kagyló

– ⅓ bögre tejszín

– ¼ bögre petrezselyem

 

Közepes lángon hevítsük az olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a sárgarépát. Kb. 5 percig főzzük, de ne pirítsuk! Keverjük hozzá a fűszerkeveréket, a cayenne borsot és a sót. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Francia halászlé

Francia halászlé

Hozzávalók:

 

– ½ kg tőkehal filé kb. 2 cm-es darabokra vágva

– 2 fej vöröshagyma apróra vágva

– 2 gerezd fokhagyma összezúzva

– 1 evőkanál olívaolaj

– 2 póréhagyma apróra vágva

– ½ kg paradicsom apróra vágva

– 2 evőkanál paradicsomszósz

– 2 dl száraz fehérbor

– 4 bögre víz

– 1 ½ teáskanál cayenne bors

– só, egész fekete bors

– 1 csipet sáfrány

– 1 csipet édeskömény

– 10 dkg crouton (fokhagymás szárított kenyérkocka)

– 7 dkg Gruyére sajt reszelve

 

Egy nagy edényben hevítsük fel az olívaolajat, benne pároljuk üvegesre a vöröshagymát. Tegyük bele a feldarabolt paradicsomot, a póréhagymát, a fokhagymát, jól keverjük össze és főzzük 2-3 percig. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás