You are here: Home >Posts Tagged ‘halászlé

Salsa halászlé

Salsa halászlé

Hozzávalók:

– 40 dkg húsleves alaplé

– ⅔ bögre főtt rizs

– 30 dkg kukorica

– 1 ½ bögre salsa szósz

– 50 dkg halfilé (pl. tőkehal) két részre vágva

 

A húsleves alapléhez öntsünk hozzá 2 bögre vizet. A főtt rizst keverjük össze a kukoricával és adjuk hozzá a salsa szószt, majd forraljuk fel. Tegyük bele a halszeleteket, lefedve 5 percig főzzük, míg omlóssá válik. Tálaláskor díszítésként lime szeleteket használhatunk.

Jó étvágyat kívánunk a Salsa halászléhez.

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Bahamai halászlé

Bahamai halászlé

Hozzávalók:

– 1 kg sügér filé bőr nélkül

– 2 lime leve

– ½ teáskanál só

– ½ teáskanál feketebors

– 2 vöröshagyma apróra vágva

– 1 gerezd fokhagyma összezúzva

– 1 evőkanál petrezselyem apróra vágva

– 1 evőkanál kakukkfű

– 20 dkg burgonya nagyon vastagon szeletelve

– 1-2 evőkanál vaj

– ¼ teáskanál csípős chili paprika apróra vágva

 

Tegyük a halat egy edénybe és locsoljuk meg a lime levével, sózzuk, borsozzuk. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Görög halászlé

Görög halászlé

Hozzávalók:

– 4 evőkanál extra szűz olívaolaj

– 2 közepes fej vöröshagyma apróra vágva

– 4 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva

– 1 kg burgonya kockára vágva

– 40 dkg paradicsom apróra vágva, levével együtt

– 1 kg halfilé (pl. tőkehal, sügér)

– víz

– só, bors

3 evőkanál olíva olajat forrósítsunk fel, adjuk hozzá a hagymát, 3 gerezd fokhagymát és a petrezselymet, majd enyhén pirítsuk meg kb. 7-8 perc alatt. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Halászlé zöldségekkel

Halászlé zöldségekkel

Hozzávalók:

– 2 bögre húsleves alaplé

– 4 kisebb burgonya felkockázva

– 2 zellerszár felaprítva

– 2 sárgarépa csíkokra vágva

– 2 kisebb cukkini felkockázva

– ½ bögre vöröshagyma apróra vágva

– 2 teáskanál kakukkfű

– 2 babérlevél

– 2 teáskanál olívaolaj

– 40 dkg fehérhúsú halfilé kb. 2 cm-es darabokra vágva

– só, bors

 

Egy nagyobb fazékba öntsük bele a húslevest, adjuk hozzá a zöldségeket, a kakukkfüvet, a babérlevelet és az olívaolajat. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Gyömbéres halászlé

Gyömbéres halászlé

Hozzávalók:

– 400-450 g fehér húsú halfilé csíkokra vágva

– 6-8 szárított shiitake gomba

– 1 l halászlé alaplé

– 1 evőkanál szójaszósz

– 1 púpos evőkanál friss gyömbér reszelve

– 1 teáskanál cukor

– 2 teáskanál kínai rizsbor

– néhány csepp szezámolaj

– 2 fej kínai káposzta (bok choy) felcsíkozva

– egy marék babcsíra

– 2 evőkanál koriander

 

A gombát áztassuk meleg vízbe kb. 1 órán át, majd vegyük ki a vízből, vágjuk le a szárát és szeleteljük fel. A halászlé alaplevet lassú tűzön főzzük, akár le is habozhatjuk. […]

Cimke: , ,

Hozzászólások megtekintése0

Francia halászlé

Francia halászlé

Hozzávalók:

 

– 3 evőkanál olívaolaj

– 1 vöröshagyma apróra vágva

– 1 pirospaprika apróra vágva

– 2 sárgarépa apróra kockázva

– 1 csipet cayenne bors

– 1 evőkanál francia fűszerkeverék

– 1 teáskanál só

– ½ teáskanál bors

– 1 pohár fehérbor

– 4 paradicsom apróra vágva

– 3 burgonya felkockázva

– 1 bögre víz

– 40 dkg fehérhúsú halfilé (a legjobb a tőkehal) falatnyi nagyságú darabokra vágva

– 20 dkg kagyló

– ⅓ bögre tejszín

– ¼ bögre petrezselyem

 

Közepes lángon hevítsük az olívaolajat, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a sárgarépát. Kb. 5 percig főzzük, de ne pirítsuk! Keverjük hozzá a fűszerkeveréket, a cayenne borsot és a sót. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Szerb halászlé

Szerb halászlé

Hozzávalók:

 

– ½ kg kisméretű, édesvízi hal

– ½ l víz

– 2 vöröshagyma apróra vágva

– 1 paprika csíkokra vágva

– 1 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 1 csokor petrezselyem

– 200-300 g kecsege vagy harcsa

– 1 evőkanál paradicsompűré

– 1 dl fehérbor

– só, bors

 

A kis halakat mossuk, tisztítsuk meg, majd vágjuk félbe. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, paprikát és a petrezselyem szálakat. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Illatos halászlé

Illatos halászlé

Hozzávalók:

 

– 2 bögre jázmin rizs

– 2 bögre víz

– 1 citrom héja és leve

– 4 bögre húsleves vagy zöldségleves alaplé

– 40 dkg tilápia vagy más fehér húsú hal filé

– 4 bögre rukkola nagyobb darabokra vágva vagy 1 csokor zsázsa szár nélkül

– 1 bögre sárgarépa finomra vágva

– ¼ bögre friss menta apróra vágva

– 2 mogyoróhagyma apróra vágva

 

Egy közepes méretű edénybe öntsük bele a vizet, majd a rizst. Közepes lángon pároljuk, fedő alatt főzzük kb. 20 percig, míg a víz felszívódik. Keverjük hozzá a citrom levét és héját. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Finom halászlé

Finom halászlé

Hozzávalók:

 

– 6 evőkanál olívaolaj

– 1 bögre apróra vágott hagyma

– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

– ⅔ bögre friss petrezselyem apróra vágva

– 1 bögre paradicsom apróra vágva

– 2 teáskanál paradicsompűré

– 4 dl kagylólé

– ⅔ bögre száraz fehérbor

– 40 dkg halfilé (tőkehal, laposhal, nyelvhal, vörös sügér, tengeri sügér) kb. 5 cm-es darabokra vágva

– kakukkfű

– só, bors

– oregano

 

Az olívaolajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és pirítsuk 4 percig. Tegyük bele a petrezselymet és 2 percig kevergessük. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

Halászlé olasz módra

Halászlé olasz módra

Hozzávalók:

 

– 1 evőkanál olívaolaj

– 1 vöröshagyma apróra vágva

– 3 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 1 sárgarépa apróra vágva

– 2 zeller felaprítva

– 2 babérlevél

– 1 bögre apróra vágott petrezselyem

– pirospaprika

– 7 dkg paradicsom meghámozva, összenyomva

– 40 dkg vörös sügér filé kb. 5 cm-es darabokra vágva

– ½ bögre ecet

– só, bors

– 3 bögre halászlé alap

– 35 dkg kagyló héjában

– 20 dkg közepes garnélarák

 

Hevítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben vagy a legjobb, ha agyagedényt használunk. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert, babérlevelet, petrezselymet és a pirospaprikát. […]

Cimke: ,

Hozzászólások megtekintése0

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás