Receptek

Muffin reggelire

Hozzávalók:

– ¼ bögre vaj

– ½ bögre barnacukor

– 2 tojás

– 1 bögre tejföl

– 1 bögre sárgarépa apróra vágva

– ½ bögre kókuszreszelék

– ½ bögre mazsola

– 1 ½ bögre liszt

– 1 teáskanál szódabikarbóna

– 1 teáskanál őrölt fahéj

– ½ bögre apóra vágott dió

Egy kis tálban keverjük össze a vajat és a barnacukrot. Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt és jól keverjük el. Szórjuk bele a sárgarépát, a kókuszreszeléket és a mazsolát. […]

Mákos muffin

Hozzávalók:

– ⅔ bögre cukor

– 2 citrom héja és leve

– 2 bögre liszt

– 2 teáskanál sütőpor

– ¼ teáskanál szódabikarbóna

– ¼ teáskanál só

– ¾ bögre görög joghurt

– 2 tojás

– 2 teáskanál vanília kivonat

– ½ bögre repceolaj

– 2 evőkanál mák

200 fokra melegítsük elő a sütőt és kenjük ki a muffinformákat. A cukorhoz adjuk hozzá a citrom héját és addig keverjük, míg a cukor átveszi a citrom illatát. […]

Cukormentes mogyoróvajas muffin

Hozzávalók:

– 2 bögre liszt

– 2 teáskanál sütőpor

– ¾ teáskanál szódabikarbóna

– ¼ teáskanál só

– 2 tojás

– ¾ bögre almalé

– ½ bögre mogyoróvaj

– ¼ bögre tej

– 3 evőkanál olvasztott vaj

– bogyós gyümölcs pépesítve

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverjük össze a tojást, az almalevet, a mogyoróvajat, a tejet és a vajat. […]

Krémsajtos muffin

1. Krémsajtos muffin

Hozzávalók:

– 3 bögre liszt

– 2 bögre cukor

– 4 teáskanál sütőpor

– 1 teáskanál só

– ⅔ bögre tej

– ½ bögre olaj

– 2 tojás

– 20 dkg krémsajt

Tetejére:

– ½ bögre liszt

– 1 bögre cukor

– ¼ bögre puha vaj

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Béleljük vagy kenjük ki a muffin formákat.

Keverjük össze a lisztet 1 bögre cukorral, a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával. Egy másik tálban keverjük össze a tejet, az olajat és a tojást. […]

Barackjoghurtos muffin

Hozzávalók:

– 60 g vaj

– ¼ bögre cukor

– 2 tojás

– ½ bögre tej

– 1 bögre barackjoghurt

– 2 bögre liszt

– 2 teáskanál szódabikarbóna

– 1 ½ evőkanál baracklekvár

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Habverővel keverjük össze a vajat és a cukrot, majd üssük bele a tojásokat egyenként. Öntsük hozzá a tejet és a joghurtot. Szitáljuk hozzá  lisztet és a szódabikarbónát, majd óvatosan dolgozzuk össze. […]

Isteni muffin reggelire

Hozzávalók:

– 2 bögre liszt

– 1 ¼ bögre cukor

– 2 teáskanál szódabikarbóna

– 2 teáskanál fahéj

– ½ teáskanál só

– 1 ½ bögre finomra reszelt sárgarépa vagy cukkini

– 1 ½ bögre finomra reszelt alma

– ¾ bögre kókuszreszelék

– ⅔ bögre mazsola

– ¾ bögre dió

– 3 tojás felverve

– 1 bögre olaj

– ½ teáskanál vanília kivonat

Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban keverjük össze a sárgarépát, az almát, a kókuszreszeléket, a mazsolát és a diót. Adjuk hozzá a felvert tojást, az olajat és a vaníliát. […]

Korpás muffin

Hozzávalók:

– 2 bögre korpa

– 1 ¼ bögre tej

– 1 bögre liszt

– ⅓ bögre cukor

– 2 teáskanál sütőpor

– ½ teáskanál szódabikarbóna

– ¼ bögre vaj olvasztva

– 1 tojás felverve

– ½ bögre mazsola

A korpát áztassuk a tejbe kb. percig. Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a szódabikarbónát, majd tegyük félre. Habverővel dolgozzuk össze a vajat és a tojást, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket és keverjük simára. 175 fokon kb. 20 percig süssük.

Jó étvágyat kívánunk a korpás muffinhoz.

Citromos mákos muffin

Hozzávalók:

– 3 bögre liszt

– 1 ⅓ bögre cukor

– 1 teáskanál sütőpor

– 1 ½ teáskanál só

– 2 evőkanál darált mák

– 1 ¾ bögre tej

– 1 bögre olaj

– 3 tojás

– 1 ½ teáskanál citrom kivonat

Az összes hozzávalót tegyük egy tálba, majd habverővel 1-2 percig keverjük. A muffin formát vajazzuk, majd lisztezzük ki, töltsük meg ¾-ig tésztával, majd 350 fokon süssük 20 percig. A sütőben hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk a citromos mákos muffinhoz.

Szerecsendiós muffin

Hozzávalók:

– 3 bögre liszt

– 1 ½ bögre barnacukor

– ¾ bögre vaj

– 2 teáskanál sütőpor

– 2 teáskanál frissen őrölt szerecsendió

– ½ teáskanál szódabikarbóna

– ½ teáskanál só

– 1 bögre író vagy joghurt

– 2 tojás felverve

200 fokra melegítsük elő a sütőt. A barnacukrot keverjük össze 2 bögre liszttel, majd vágjuk bele apró darabokban a vajat. A masszából ¾ bögrényit tegyünk félre. […]

Cukros-ropogós muffin áfonyával

Hozzávalók:

– 2 bögre liszt

– ¾ bögre cukor

– 2 teáskanál sütőpor

– ¼ teáskanál só

– ½ bögre vaj olvasztva

– ¾ bögre tej

– 1 nagy tojás

– ¼ teáskanál vanília kivonat

– 1 ½ bögre friss áfonya

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olajozzunk vagy vajazzunk ki egy 12 db-os muffin sütőformát. Egy tálban keverjünk össze 1 ¾ bögre lisztet, ½ bögre cukrot, a sütőport és a sót, majd adjuk hozzá a vajat. […]