Sárgarépás muffin
– csésze reszelt sárgarépa
– fél csésze kockára vágott, hámozott alma
– fél csésze forró vízben áztatott mazsola
– fél csésze dió
– fél csésze kókusz
– ¼ csésze barnacukor
– fél csésze vaj
– 1,5 csésze liszt
– 3 tojás
– 2 teáskanál vaníliáscukor
– 2 teáskanál sütőpor
– 1 teáskanál fahéj
– fél teáskanál só
Az almát, mazsolát, kókuszt és a diót összeöntjük, majd félretesszük.
Egy tálban összekeverjük a vajat, a cukrot, vaníliáscukrot és a tojásokat. Egy másik tálban a lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a fahéjat és a sót, majd a sárgarépát és jól összekeverjük. Formába öntjük és 175 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Jó étvágyat kívánunk a sárgarépás muffinhoz!
Recept tippek: muffin alaprecept
