Saját kávézót vagy éttermet szeretnél nyitni? Íme a Jooble tippjei, hogy mire kell odafigyelned!

kávézó nyitás tippek

Hogyan tudsz saját éttermet nyitni? Sok kezdő vállalkozóban merül fel a kérdés. Köztudott, hogy egy kávézó vagy étterem nyitása sok erőfeszítést, jól kidolgozott üzleti tervet, pénzügyi befektetéseket, türelmet és elszántságot igényel.
Ebben próbál segíteni a Jooble nemzetközi állásgyűjtő portál szakembere.

A Jooble ma Magyarország egyik legnagyobb álláskereső felülete, ahol hatékonyan lehet munkát vagy akár alkalmazottat keresni, ha vállalkozását fejleszteni szeretné. A keresőben például az állás Kaposvár szavakra keresve, a szűrőben a vendéglátóipart feltüntetve, többszáz aktuális lehetőség közül választhatunk. Illetve a blogon szakértők értékes tanácsait is felhasználhatjuk.

Lássunk egy listát arról, mire érdemes odafigyelni, ha saját éttermet szeretnél nyitni.

Tanulmányozd a célpiacot

 

Mielőtt megnyitnál egy éttermet vagy kávézót, részletesen tanulmányoznod kell a célközönséget, amely a jövőben látogatóidat jelentheti.

Ennek a paraméternek a tanulmányozása lehetővé teszi a kávézó minden részletének megtervezését: menü, belsőépítészet, személyzet és általános légkör. Ezeket a szempontokat befolyásolja a potenciális közönség átlagéletkora, kulináris preferenciáik, jövedelmi szintjük és életmódjuk.

Készíts üzleti tervet

Mielőtt bármilyen nagyobb befektetésbe kezdenél, részletes üzleti tervet kell kidolgoznod, melynek tartalmaznia kell a célpiac, a versenytársak és az általános marketingstratégia elemzését.

Egy ilyen dokumentum hatalmas segítség a kezdeti szakaszban: lehetővé teszi, hogy világosan felvázold a fő célt, a megfelelő irányba tereld a csapatot, és ami nagyon fontos, felhasználhatod a potenciális befektetők bevonzására.

Az üzleti terv része a munkavállalók megtalálása is, amiben pl. segítségedre lesz a Jooble. Mindössze annyit kell tenned, hogy a célközönségednek megfelelő város ajánlatai közt nézelődsz, mint például: állás Pécs.

Határozd meg az étterem koncepcióját

Először is alaposan át kell gondolnod, hogy pl. a kávézód miben fog különbözni a versenytársaktól, hogy sok vendéget vonzzon.

Talán Te egy szuper vállalkozó vagy, aki tudja, hogyan építse fel saját vállalkozását egyedi koncepcióval, vagy egy nagyszerű szakács, aki felülmúlhatatlan ételeket tud készíteni látogatóinak, és meglepni őket egy szokatlan kóstolóval.

Természetesen van lehetőség franchise-ra is, amikor már működő vállalkozás tulajdonjogát vásároljuk meg.

Szerezd meg a szükséges engedélyeket

Mielőtt megnyitnád saját kávézódat, tájékozódnod kell arról, hogy mire van szükséged egy éttermi vállalkozás működtetéséhez.

Meg kell szerezned bizonyos engedélyeket, például alkohol értékesítéséhez, gondoskodnod kell a tűzbiztonságról, a biztosításról stb. Ehhez ne csak az időt, hanem a feladat végrehajtásához szükséges anyagi erőforrásokat is vedd figyelembe a tervezéskor.

Automatikus rendszer kialakítása

Egy kávézó hatékony működtetéséhez speciális rendszerre van szükség. Ennek segítségével átláthatjuk majd a rendeléseket, értékesítéseket, nyomon követhetjük a kifizetéseket és munkavállalóink teljesítményét is.

Válasszd ki a legjobb helyet az étterem számára

Még egy fontos tanács: a legfrissebb statisztikák szerint a vállalkozások mintegy 60%-a csődöt mond a rossz elhelyezkedés miatt.

Ez a tényező jelentős hatással van a látogatók számára és a bevételek szintjére, így a kávézó legjobb helyének megválasztása elengedhetetlen eleme a cég sikerének.

Marketingterv

Ne felejtsd el, hogy a koncepciótól függetlenül minden vállalkozásnak szüksége van egy minőségi marketingtervre, amely nemcsak az étlap kialakítását és az intézmény weboldalát tartalmazza.

Ennek egy hosszú távú stratégiának kell lennie, amely magában foglalhatja a közösségi média promócióját, az e-marketinget, a videófejlesztést, a nyomtatott reklámokat és a helyi promóciós termékeket. Vagyis a marketingterv lépésről lépésre bemutatja, hogyan fejlesztheted és reklámozhatod vállalkozásodat.

Vállalati etika

Étterem vagy kávézó megnyitásakor jobb, ha bizonyos szabályokat és előírásokat állapítasz meg, amelyeket a cég minden alkalmazottjának be kell tartania.

Ez vonatkozik a kommunikációs és ügyfélszolgálati kultúrára, a csapaton belüli kapcsolatokra. Néhány szabály és korlátozás felállítása nagyon fontos, és hatással lesz kávézód jövőbeni sikerére és a személyzet harmonikus munkájára.

Érdekes menü

Annak érdekében, hogy kávézód népszerűvé váljon, egyedi menüt kell készítened, amely klasszikus ételeket és különlegességeket is tartalmaz, amelyek meghódíthatják a vásárlók szívét.

Tanulmányozd a versenytársait

A kávézó megnyitása előtt meg kell látogatnod versenytársaidat, hogy felmérd a terepet: próbáld ki étlapjukat, elemezd mennyire aktívak a közösségi hálózatokon, fogadnak-e online rendeléseket, kínálnak-e különleges ételeket a vendégeknek, szerveznek-e különleges eseményeket a látogatók számára stb.

Az ilyen paraméterek lehetővé teszik, hogy megfelelően alakítsd ki vállalkozásod, és egy lépéssel a legközelebbi versenytársak előtt járj.

Abban pedig, hogy sikeresen bővülő vállalkozásodhoz elkötelezett és eredményes kollégákat találj, a Jooble bármikor rendelkezésedre áll.

Oszd meg:
Facebookon