Almás-karamelles sertésszelet

szeletelt sertéskaraj

Almás-karamelles sertésszelet

Hozzávalók:
– 4 vastag szelet sertéskaraj
– ½ evőkanál olaj
– 2 evőkanál barnacukor
– ⅛ teáskanál őrölt fahéj
– ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
– 2 evőkanál vaj
– 2 savanykás alma hámozva, magozva, szeletelve
– só, bors
– 3 evőkanál pekándió (elhagyható)
Melegítsük elő a sütőt 80 fokra. Tegyük a tálat a sütőbe és melegítsük fel. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat és süssük át a hússzeleteket mindkét oldalukon 5-6 percig. A húsokat tegyük a sütőben lévő meleg tálba és tegyük vissza a sütőbe. Egy kis tálban keverjük össze a cukrot, sót, borsot, fahéjat és a szerecsendiót. A vajat olvasszuk fel a serpenyőben és tegyük bele a cukros keveréket, valamint az almaszeleteket. Fedjük le és addig főzzük, míg az alma jól megpuhul. Ezután vegyük ki az almaszeleteket tegyük a húsok tetejére. A szószt még főzzük fedő alatt, míg kissé besűrűsödik. Az öntetet az almás húsokra locsoljuk, tetejét aprított pekándióval szórjuk meg.

 

Jó étvágyat kívánunk az almás-karamelles sertésszelethez.

Share this:
on facebook