Klasszikus almás leveles tészta

almás leveles tészta

Az almás leveles tészta igazi őszi desszert. A fahéj aromája, a karamellizált alma és a ropogós leveles tészta kombinációja valami elképesztően mennyei finomságot hoz létre, amire joggal mondhatjuk: íme, a szezon legkarakteresebb ízei, egyetlen harapásban! Ha bolti leveles tésztát használsz, a dolgod egyszerű, hiszen ezáltal megkíméled magad a tésztakészítés hosszadalmas folyamatától is.

Hozzávalók

  • 6 darab alma
  • 120 g barna cukor
  • 3 g fahéj
  • 3 darab leveles tészta
  • 5 g
  • 1 darab tojás
  • 60 g vaj

Almás leveles tészta elkészítése

  1. A leveles tésztát (3 csomag) hagyjuk szobahőmérsékleten kissé felengedni, amennyiben fagyasztóból vettük ki.
  2. Az almákat hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk apró kockákra.
  3. A vajat egy nagy serpenyőben olvasszuk meg közepes lángon, majd adjuk hozzá az almakockákat.
  4. Amikor az almák kissé megpuhultak, adjuk hozzá a barna cukrot, fahéjat és sót. Főzzük addig, míg teljesen megpuhulnak és a cukor szépen karamellizálódik.
  5. Ha elkészült, hagyjuk az almatölteléket kihűlni.
  6. Amikor a töltelék kihűlt, nyújtsuk ki a leveles tésztát egy lisztezett felületen, és vágjunk belőle négyzeteket vagy köröket. A tölteléket kanalazzuk a tészta közepére.
  7. Fedjük le őket egy másik tésztadarabbal, majd a széleket jól nyomkodjuk össze, hogy a töltelék biztosan ne folyjon ki sütés közben. Ha nem egy másik, méretre vágott tésztával zárnánk le a desszertet, önmagára is ráhajthatjuk a töltelékkel megpakolt tésztalapot, háromszöget vagy téglalapot formázva.
  8. A tojásokat verjük fel egy kis edényben és kenjük meg a tészták tetejét, hogy szép aranybarnára süljenek.
  9. Sütés előtt helyezzük a kész batyukat 20 percre a hűtőbe, hogy a tészta megkeményedjen és a töltelék ne folyjon ki a sütés során.
  10. Eközben melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
  11. A hűtőből kivéve, toljuk a sütőbe a batyukat és süssük 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.

Ez az ízletes almás leveles tészta kiváló választás egy hétvégi családi összejövetelre vagy baráti összejövetelre.

házi narancsos sütőtök lekvár

Ízletes narancsos sütőtök lekvár

Ha már az ősz ízeinél tartunk, nem mehetünk el szó nélkül emellett az isteni narancsos sütőtöklekvár mellett sem!

A tészta receptek sokszínűségének köszönhetően pedig minden étkezést varázslatosan változatossá tehetsz!

Oszd meg:
Facebookon