Almával töltött sertéskaraj
– 1 fej vöröshagyma apróra vágva
Az olajat egy serpenyőben forrósítsuk fel, tegyük bele az almát, a vöröshagymát és kb. 5 percig pároljuk őket. Adjuk hozzá a balzsamecetet és addig főzzük, míg az alma megpuhul. Sózzuk, borsozzuk, majd hűtsük le, tegyük félre. A sütőt 175 fokra melegítsük elő, kenjünk ki egy kis sütőedényt. A karajokon vágjunk egy kis zsebet, melybe töltsük bele az almás-hagymás keveréket. Egy fogpiszkálóval rögzítsük, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges és olajon pirítsuk át minden oldalán kb. 3 perc alatt. Tegyük a megpirult karajtekercseket a sütőedénybe, öntsük rá a maradék szószt és lefedve süssük kb. 40 percig. Majd vegyük le róla az alufóliát és fedetlenül süssük további 10 percig.
További receptek a témában
