Banánkenyér
– 113 g vaj olvasztva, majd langyosra hűtve
– 3 érett banán jól összetörve
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, vajazzunk és lisztezzünk ki egy vekni sütőformát. Egy tepsiben szórjuk szét a diót és kb. 8-10 percig sütőben pirítsuk, majd vágjuk durvára. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, a fahéjat, a cukrot és a diót. Egy közepes méretű tálban dolgozzuk össze a banánokat, a tojásokat, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot, majd finoman keverjük össze a száraz hozzávalókkal. Vastag tésztát kapunk, ne keverjük túlzottan, különben kemény, gumiszerű süteményt kapunk. A tésztát töltsük a sütőformába és kb. 55-60 percig süssük, míg a teteje aranybarna lesz és a közepe is átsül.
További receptek a témában
