Barackos túrótorta
A piskótát megsütjük egy 20-22 cm átmérőjű kerek tortaformában, hagyjuk kihűlni, majd két szeletre vágjuk.
Közben elkészítjük a krémet: A tojás sárgáját, a liszttel és a barack lével, ami befőtt lé is lehet simára keverjük, majd lassú tűzön kemény krémet főzünk. Amíg hűl, áttörjük a túrót és kemény habbá verjük a tejszínt a porcukorral. Mikor minden szobahőmérsékletű, akkor összekavarjuk a krémet, a túróval, majd a tejszínnel, amelyből egy nagyon ízletes, nem túl tömény krémet kapunk.
A tortalapokat betöltjük a krémmel és kis időre a hűtőbe tesszük dermedni. Közben felverjük a díszítésre szánt tejszínt egy kis porcukorral, a tortát kívül bevonjuk vele, majd körbe illesztjük a csoki rudakat. A tetejét és tetszés szerint díszítjük egy kis baracklekvárral, tejszínnel és csokival.
Az eredmény egy szép és finom torta, amely ajándékba is tökéletes lehet, a siker garantáltan nem marad el. Egy szalaggal körbefogva még különlegesebb látványt nyújt.
Jó étvágyat kívánunk a barackos túrótortához!
Recept tippek: gyümölcs torta, gyümölcstorta recept
