Pofonegyszerű bulgur rizottó

Hozzávalók

• 250 g bulgur
• 1 darab fokhagyma
• 1 darab hagyma
• 30 ml olívaolaj
• 50 g parmezán
• 1 l zöldség alaplé

Bulgur rizottó elkészítése

1. Melegítsd fel az alaplevet, és tartsd forrón.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
3. Add hozzá az aprított hagymát, és pirítsd üvegesre (kb. 5 perc).
4. Add hozzá az aprított fokhagymát (1-2 gerezd, ízlés szerint), és pirítsd további egy percig.
5. Add hozzá a bulgurt, és keverd át alaposan, hogy minden szem be legyen vonva az olajjal (kb. 2 perc).
6. Öntsd hozzá a forró alaplevet egy merőkanállal, keverd át, és várd meg, hogy felszívódjon.
7. Folytasd az alaplé hozzáadását és keverését, amíg a bulgur megpuhul és krémes állagú lesz (kb. 15 perc).
8. Amikor a bulgur elkészült, vedd le a tűzről, és keverd hozzá a reszelt parmezánt.
9. Ízesítsd sóval és borssal.
10. Tálald melegen.
    

Tipp

Az extra parmezán egészen biztosan nem fogja elrontani a fogást! Gazdagíthatod zöldségekkel, friss paradicsommal például.