Chilis sütőtök krémleves

Hozzávalók

• 1 darab chilipaprika
• 1 darab fokhagyma
• 45 ml olívaolaj
• 1.5 kg Sütőtök
• 2 dl tejszín
• 1 darab vöröshagyma
• 7.5 dl zöldség alaplé

Chili sütőtök krémleves elkészítése

1. Szeleteld fel (közepes nagyságú) és süsd meg a sütőtököt 200°C-on 40-50 perc alatt.
2. Egy lábosban hevítsd az olajat, majd pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát (1-2 gerezd).
3. Vágd fel a chilit, és add hozzá a hagymához, majd pár perc után keverd bele a megsült sütőtököt.
4. Öntsd fel az alaplével, főzd össze, majd botmixerrel pürésítsd.
5. Add hozzá a tejszínt, és fűszerezd sóval, borssal ízlés szerint. Tálalás előtt szórhatsz még egy kis friss chilit a tetejére.