Citromos csirke
Hozzávalók:
– 1-1,5 kg csirkehús (a legjobb a comb)
– ⅓ bögre citromlé
– 2 evőkanál reszelt citromhéj
– 2 gerezd zúzott fokhagyma
– 2 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 teáskanál szárított rozmaring
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál feketebors
– 2-3 evőkanál olvasztott vaj
– néhány szelet citrom a díszítéshez
Egy tálban habverővel összekeverjük a citroméhéjat, citromlevet, fokhagymát, kakukkfüvet, rozmaringot, sót és borsot.
A csirkecombokat késsel kicsit vagdossuk be, így a pác ízét a hús jobban át tudja venni. A pácot kanalazzuk egy zacskóba, tegyük bele a combokat és jól forgassuk meg benne, hogy minden darab alaposan bepácolódhasson. Így tegyük be a hűtőbe 2 órára. 220 fokra melegítsük elő a sütőt, vegyük elő a csirkét és bőrével felfelé helyezzük a combokat a tepsibe. Egy ecset segítségével kenjük be a csirkéket a maradék szósszal, hogy ez könnyebben menjen, felhigíthatjuk kevés olvasztott vaj hozzáadásával. Süssük 50-55 percig, míg a bőre ropogósra nem pirul. A sütés felénél, kb. 25 perc elteltével pácoljuk be újra a combokat. Miután megsültek, a tepsiben maradó olajos pácot öntsük egy kis edénybe és tálaláskor locsoljuk meg vele a combokat. Köretként rizst készíthetünk hozzá.
Jó étvágyat kívánunk a citromos csirkéhez!
Próbáld ki ezt az extra finom tépett hús receptünket is, nem fogod megbánni!
Recept ötlet: tépett hús
További receptek a témában
