Coleslaw saláta, amiért egész Amerika rajong
A coleslaw saláta remek kísérője a grillezett húsoknak és halaknak, a roston sült finomságoknak, no meg persze a házi készítésű hamburgernek. Nemcsak azért szeretjük, mert elképesztően finom és gyorsan elkészül, az amerikai káposztasaláta, hála hozzávalóinak, igazi vitaminbombaként is funkcionál. Ha télen kiürült készleteidet töltenéd fel, mindenképpen érdemes felvenned a gasztronómiai palettádra a sokak által KFC salátaként emlegetett ropogós csemegét.
Coleslaw saláta alaprecept – és ami azon túl van
Amerika ikonikus salátájának alapreceptjéhez káposzta, sárgarépa, ecet, só és majonéz kell.
A coleslaw saláta azonban igazi ezerarcú kedvenc, számtalan változata ismert, gazdagon variálhatod az ízlésednek megfelelően. Vannak, akik előszeretettel bolondítják meg almával, teszik pikánssá hagymával, arról nem is beszélve, hogy maga az öntet is többféleképpen variálható.
Most az egyik kedvenc változatomat mutatom meg, ami szinte fillérekből, villámgyorsan elkészíthető.
Coleslaw saláta hozzávalók
Az öntethez
Káposztasaláta elkészítésé
Mosd meg alaposan a káposztát, távolítsd el a külső leveleit. Tisztítsd meg a sárgarépát és a lilahagymát is, majd a káposztával együtt reszeld le őket.
Tedd egy nagyobb tálba a lereszelt zöldségeket, sózd és borsozd meg, majd keverd jól össze azokat.
A coleslaw öntet elkészítése
Az amerikai káposztasaláta öntetének alapja a majonéz (a legfinomabb ha házi majonézt használsz hozzá).
Adj a majonézhez citromlevet (vagy a fentiekben említett ecetet), egy csipetnyi sót és borsot, keverd simára, majd az i-re a pontot egy evőkanál mézzel tedd fel. Méz helyett más édesítőt, például agávészirupot is használhatsz.
Az utolsó lépés
Keverd össze a zöldségmixet az öntettel, takard le a tálat, majd tedd a hűtőbe a coleslaw salátát.
Hagyd összeérni az ízeket, tálalás előtt pihentesd a hűtőben a salátát nagyjából 20-30 percig. Figyelem! Ha sokáig hagyod állni, oda lesz a zöldséged friss ropogóssága, a saláta megpuhul és levet is ereszthet. Érdemes tehát minél hamarabb befalni az egészet!
Érdekel, hogyan készül a tökéletes házi majonéz? Ne habozz, olvasd el írásunkat a témában!
Ez a majonéz recept garantáltan minden hozzá fűzött reményeidet beváltja – katt a cikkre!
Recept ötlet: panna cotta, panna cotta recept
További receptek a témában
