Csípős-savanyú leves

Csípős-savanyú leves

Hozzávalók:

 

– 2 evőkanál olaj

– 1 közepes fej vöröshagyma apróra vágva

– 3 sárgarépa vékonyra szeletelve

– 3 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 1 evőkanál friss gyömbér apróra vágva

– 4 bögre tyúkhúsleves alaplé

– 1 bögre víz

– 2 evőkanál szójaszósz

– 15 dkg shiitake gomba

– ⅓ bögre vízigesztenye szeletelve

– 20 dkg hó borsó

– 1 bögre friss szójacsíra

– ¼ bögre rizsbor ecet

– 2 evőkanál szezámolaj

– pár cseppnyi chili olaj

 

2 evőkanál olajat forrósítsunk fel, tegyük bele a sárgarépát, a vöröshagymát és állandó kevergetés mellett kb. 3 percig főzzük. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, kb. 1 percig kevergessük. Öntsük hozzá a tyúkhúslevest, a vizet és a szójaszószt, forraljuk fel és utána még kb. 2 percig főzzük. Tegyük hozzá a vízigesztenyét és a gombát, 1 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a hó borsót és a szójababcsírát, fedő alatt hagyjuk pihenni 2 percig. Keverjük hozzá a rizst, a borecetet, a szezámolajat és a chili olajat, melegítsük 1 percig, majd azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk a csípős-savanyú leveshez.

Oszd meg: