Csirkés lecsó – imádni fogod!
Ha unod már a megszokott lecsót, de nem akarsz órákig pepecselni a konyhában, ez a recept neked szól. A csirkemell szaftossága, a paprika édessége és a paradicsom frissessége együtt olyan triót alkotnak, amit még a lecsó-szkeptikusok is meg fognak tapsolni.
Hozzávalók
- 500 g csirkemell
- 1 darab fokhagyma
- 45 ml olaj
- 3 darab paprika
- 400 g paradicsom
- 50 g paradicsompüré
- 3 g pirospaprika
- 1 darab vöröshagyma
Csirkés lecsó elkészítése
- Vágd a csirkemellet falatnyi kockákra. Sózd, borsozd, és egy kevés olajon fehéredésig pirítsd, majd tedd félre.
- Ugyanabban a lábasban dobd rá a felkarikázott hagymát, dinszteld üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a felszeletelt paprikát, és 3-4 percig pirítsd.
- Jöhet a fűszerpaprika, a paradicsompüré és a darabolt paradicsom. Kavard el gyorsan, nehogy megégjen a paprika.
- Tedd vissza a csirkét, önts alá egy pici vizet (max. fél dl), fedd le, és rotyogtasd 15–20 percig, amíg minden puha és szaftos nem lesz.
- Kóstolj! Ha kell, még sózd, borsozd, ízesítsd meg egy kis csilivel. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald forrón.
Tippek
Friss kenyérrel, puha kiflivel vagy akár rizzsel is mennyei. Ha kimaxolnád az élményt, adj mellé tejfölt is – meglepően jól passzol hozzá!
Ha van maradék csirkesülted, azt is felhasználhatod – csak a végén dobd hozzá, és forrald össze a zöldségekkel. Másnapra még finomabb lesz, szóval érdemes dupla adagot főzni!
Lecsó recept – változatok, praktikák, tartósítás
A lecsó recept generációk óta állandó szereplője a nyári magyar konyhának. Így készítsd el!
További receptek a témában
