Csirkés spenótos rizottó

csirkés spenótos rizottó

Hozzávalók

  • 400 g csirkemell
  • 1 dl fehérbor
  • 1 darab fokhagyma
  • 1 darab hagyma
  • 1 l húsleves alaplé
  • 45 ml olívaolaj
  • 60 g parmezán
  • 300 g rizs
  • 200 g spenót
  • 60 g vaj

Csirkés spenótos rizottó elkészítése

  1. Melegítsd fel a csirkealaplevet egy lábasban, és tartsd forrón.
  2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és süsd benne a csirkekockákat aranybarnára. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
  3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg az apróra vágott vöröshagymát, amíg áttetsző lesz.
  4. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold további egy percig.
  5. Add hozzá a rizst, és kevergetve pirítsd, amíg minden szem bevonódik az olajjal és enyhén áttetszővé válik.
  6. Öntsd hozzá a fehérbort, és kevergetve főzd, amíg a bor elpárolog.
  7. Kezd el hozzáadni a meleg csirkealaplevet egy merőkanálnyival egyszerre, folyamatosan kevergetve. Mindig várd meg, amíg a rizs felszívja az alaplevet, mielőtt újabb adagot adnál hozzá.
  8. Amikor a rizs már majdnem teljesen megfőtt (kb. 15-18 perc múlva), add hozzá a sült csirkét és a friss spenótot. Kevergetve főzd, amíg a spenót megfonnyad és a csirke átmelegszik.
  9. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vajat és a reszelt parmezánt, amíg a rizottó krémes lesz.
  10. Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy evőkanál friss citromlevet is.
  11. Tálald forrón.
rizottó készítése

A rizottó készítés művészete

A rizottó készítés művészete csupán egy kattintásnyira van Tőled!

bulgur rizottó

Pofonegyszerű bulgur rizottó

Ez a pofonegyszerű bulgur rizottó az egyik kedvencünk - Te próbáltad már?

csirkemájas rizottó

Csirkemájas rizottó alaprecept

A csirkemájas rizottó elkészítése könnyebb, mint gondolnád! Lesd el az összes trükköt cikkünkből!

Oszd meg:
Facebookon