Csoki torta

csoki torta

Csoki torta

 

Hozzávalók :

piskóta:

–          7 tojás

–          20 dkg liszt

–          15 dkg cukor

–          egy kanál jó minőségű kakaó

–          egy kiskanál sütőpor

krém:

–          60 dkg étcsokoládé

–          5+2 dl tejszín

Elkészítés:

A piskótát megsütjük egy 22 cm átmérőjű tortaformában, majd hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a rendkívül egyszerű, de hihetetlen finom csokikrémet.

Az 5 dl tejszínt feltesszük forrni, mikor forrni kezd, beletesszük a darabokra tört jó minőségű (min. 60%-os) étcsokoládét.

Kicsit levesszük a tűzről, kavargatjuk amíg egyneművé nem válik, majd visszatesszük a tűzre és folyamatos kevergetés mellett még kicsit főzzük. Nem lesz nagyon sűrű, csak miután kihűlt. Levesszük a tűzről és pár órára a hűtőbe tesszük, néha megkavargatjuk, egy éjszakát is pihenhet.

A krém kétharmad részét külön vesszük és hozzákeverjük két dl keményre felvert tejszínhez, így egy tökéletes állagú, nagyon finom krémet kapunk, a maradék egyharmad része marad a torta bevonására.

A piskótát három szeletre vágjuk és megtöltjük a krémmel, kívül is bekenjük, hogy szép egyenletes, sima felületet kapjunk.

Az előbb félrerakott krémet felmelegítjük, a torát egy rácsra tesszük, majd leöntjük a híg krémmel, amely egy sima bevonatot képez. Ezután ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk a Csoki tortához.

Share this:
on facebook