Cukkinivel rakott szűzérmék
Hozzávalók:
– 60 dkg szűzpecsenye (kb. 6 szeletre vágjuk)
– 2 dl tejföl
– 2 dl tejszín
– 2 tojás
– 5 dkg reszelt füstölt sajt
– 2 gerezd fokhagyma összenyomva
– olaj
– 60 dkg cukkini 3 mm vastag szeletekre vágva
– só, bors
– ½ teáskanál bazsalikom
A szűzérmét szeleteljük fel, de ne klopfoljuk, csak kissé nyomkodjuk meg, majd sózzuk, borsozzuk. A tejfölt keverjük össze a tejszínnel, tojásokkal és a reszelt sajttal. Sózzuk, majd adjuk hozzá a bazsalikomot, a fokhagymát és egy csipet őrölt feketeborsot. A szűzérméket olajban mindkét oldalukon sütjük 1-1 percig. A darabokra vágott cukkinit egy kivajazott tűzálló tál aljára fektetjük, meglocsoljuk a fűszeres tejföllel, majd 3-3 szűzérmét ráhelyezünk. Mindegyik tetejét reszelt sajttal szórjuk meg. Előmelegített sütőben magas fokozaton sütjük kb. 15 percig.
További receptek a témában
