Darált hússal töltött sütőtök

Darált hússal töltött sütőtök

Hozzávalók

  • 400 g bab
  • 1 darab chilipaprika
  • 400 g darált sertéshús
  • 1 g édeskömény
  • 1 darab fokhagyma
  • 50 ml olívaolaj
  • 400 g paradicsom
  • 20 g paradicsompüré
  • 5 g pirospaprika
  • 100 g sárgarépa
  • 1.5 kg Sütőtök
  • 1 darab vöröshagyma
  • 1 darab zöldpaprika

Darált hússal töltött sütőtök elkészítése

  1. Tedd be az előmelegített sütőbe a kimagozott (egész) tököt, amelynek előzőleg sóval és borssal ízesítetted meg a belsejét.
  2. Süsd meg a sütőtököt 190 fokon kb. 40-50 percen át.
  3. Míg a tök sül, egy nagyobb serpenyőben hevíts egy kevés olívaolajat, majd párold üvegesre az apróra vágott fokhagymát (2 gerezd) és a vöröshagymát.
  4. Add hozzá a darált húst, és pirítsd meg, amíg morzsásra és aranybarnára sül. Ízlés szerint sózd, borsozd
  5. Keverd hozzá a felaprított piros chilit, a kaliforniai paprikát és a karikára vágott sárgarépát.
  6. Add hozzá a csipetnyi chili port, édesköményt és füstölt pirospaprikát, majd hagyd őket néhány percig pirulni.
  7. Amikor a répa megpuhult, öntsd hozzá a konzerv hámozott paradicsomot és a paradicsompürét.
  8. Keverd bele a lecsepegtetett vörösbabot is (1 konzerv).
  9. Hagyd az egészet közepes lángon rotyogni, amíg a paradicsomos alap szépen besűrűsödik, és a ragu jó szaftos lesz (kb. 15-20 perc).
  10. Töltsd meg a sütőtököt a chilis babos darált húsos töltelékkel, egészen a pereméig.
  11. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal (ez opcionális), majd tedd rá a levágott tökfedelet.
  12. Helyezd vissza a megtöltött sütőtököt a sütőbe, és süsdmég néhány percig alacsony hőfokon, hogy az ízek jól összeérjenek.
  13. A sütőtököt egészben tálald, majd szeletekre vágva kínáld. Tálaláskor szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
Sütőtök sütése

Sütőtök készítése – az őszi időszak sztárja

Sütőtök készítése - ezekkel a tanácsokkal biztosra mehetsz

Oszd meg:
Facebookon

Tartalomjegyzék