Diós kürtőskalács recept

Hozzávalók

• 70 g cukor
• 200 g darált dió
• 20 g élesztő
• 500 g liszt
• 2 g só
• 2.5 dl tej
• 1 darab tojás
• 60 g vaj
• 10 ml vaníliakivonat

Diós kürtőskalács elkészítése

1. Keverd össze egy tálban a lisztet, cukrot és az élesztőt.
2. Másik tálban elegyítsd a langyos tejet, az olvasztott vajat, a tojást, a sót és a vanília esszenciát.
3. Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és gyúrd össze alaposan, amíg egy sima tésztát nem kapsz, ami elválik az edény falától.
4. Fedd le a tészta tetejét, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 óráig. Ha azt látod, a tészta nagyjából a duplájára nőtt, már dolgozhatsz is vele tovább.
5. Miután megkelt a tészta, oszd fel egyenlő részekre, és mindegyikből formázz hosszú, vékony csíkot.
6. Kenj olajat a kürtőskalács sütőformákra.
7. Tekerd a csíkot szorosan a formákra, figyelve arra, hogy a tészta végei jól tapadjanak annak kezdeti és végpontjaihoz.
8. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
9. Süsd a kürtőskalácsokat 10-15 percig, amíg szép aranybarna nem lesz a színük.
10. Közben keverd össze a darált diót a kristálycukorral egy tálban.
11. Vedd ki a sütőből a kürtőskalácsokat, és még melegen forgasd meg őket a diós-cukros keverékben, úgy, hogy mindenütt jól bevonódjanak.

Tipp

A dió mellett számos más feltétet használhatsz, például kókuszreszeléket, fahéjat.