Diós márványkuglóf

Diós márványkuglóf

 

Hozzávalók:

 

– 2 ¼ bögre liszt

– ½ bögre őrölt dió

– 1 teáskanál sütőpor

– 1 teáskanál só

– 25 dkg vaj

– 10 dkg keserű csokoládés durvára vágva

–  ¼ bögre kávé

– 1 teáskanál őrölt vagy instant kávé

– 1 ¾ bögre kristálycukor

– 4 tojás

– 2 teáskanál vanília kivonat

– 1 bögre tej

 

A sütőt melegítsük elő 175 fokra, a sütőformát vajazzuk ki és lisztezzük meg. Keverjük össze a lisztet, a diót, a sütőport és a sót. Egy edénybe tegyünk fel vizet forrni, majd egy kisebb edényt helyezzünk rá és gőz felett olvasszuk össze 2 evőkanál vajat, a csokoládét, öntsük hozzá a kávét és szórjuk bele az őrölt kávét. Addig kevergessük, míg a vaj és a csokoládé simára olvadnak, majd vegyük le a tűzről. A maradék vajat keverjük el a cukorral, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat és öntsük hozzá a vanília kivonatot. Ha a keverék már sima, adjuk hozzá a száraz keveréket 3 adagban, a tejet 2 adagban. A tésztának kevesebb, mint felét töltsük a sütőformába, majd öntsük rá az olvasztott csokoládékrémet és keverjük el finoman, hogy márványos mintát kapjunk. Ezután öntsük rá a maradék tésztát és újra finoman keverjük el. 65-70 pecig süssük. Ha elkészült, 10 percig hagyjuk hűlni, mielőtt felszeletelnénk.

 

Jó étvágyat kívánunk a diós márványkuglófhoz.

Oszd meg: