Édesburgonya püré – ha már unjuk a hagyományos krumplit!
Az édesburgonya püré alaprecept abban az esetben jön jól, ha az egyik kedvenc gazdaságos, ámde kissé már unalmassá vált köretünket, a hagyományos krumplipürét gondolnánk kicsit újra.
Az édesburgonya az utóbbi években vált igazán népszerűvé, köszönhetően rendkívül finom íz-világának és egészséges mivoltának. A tapasztalatok pedig azt mutatják, a batátaként is ismert zöldség sokoldalúságának hála szinte teljes egészében képes kiváltani a hagyományos étkezési krumplit.
Lássuk, hogyan készíthetjük el egyik kedvenc köretünket, a krumplipürét ebből az édeskés zöldségből!
Hozzávalók
- 500 g édesburgonya
- 1 darab fokhagyma
- 80 g sajt
- 100 g vaj
Édesburgonya püré elkészítése
- Mossuk meg az édesburgonyát, majd hámozzuk meg és vágjuk kisebb kockákra a zöldséget.
- Tegyünk fel sós vizet forrni, majd főzzük benne puhára az édesburgonyát.
- Ha a burgonya megfőtt, szűrjük le, majd krumplinyomóval törjük simára.
- Ne várjuk meg, amíg kihűl, gyorsan adjuk hozzá a finomra zúzott 2 gerezd fokhagymát (ez természetesen opcionális), a vajat és a reszelt sajtot is, ha szeretnénk egy kicsit feldobni a köretet.
Az édesburgonya püré egy végtelenül egyszerűen elkészíthető köret, ami húsok, grillezett zöldségek mellé is tökéletes választás.
Diétás rakott édesburgonya répasalátával
Még több édesburgonyás receptre vágysz? Megértjük! Nézd meg, hogyan készül a diétás rakott édesburgonya, amit ráadásul fogyókúra alatt is bátran fogyaszthatsz!
Recept tippek: édesburgonya sütése, lángostészta recept
További receptek a témában
