Egyszerű kenyérlángos baconnel és kolbásszal
Az egyszerű kenyérlángos elkészítése olyan, mint egy valóságos időutazás: a klasszikus magyar népi konyha íz-világa és a modern megoldások tökéletes kombinációja hidat képez a múlt és jelen között – aminek az eredményét egyébként lehetetlen nem szeretni!
Az egyszerű kenyérlángosban az omlós, puha tészta a roppanós baconnel és a fűszeres kolbásszal párosítva igazi ízkavalkádot kínál, a friss fokhagymás tejfölös feltét pedig az egész ételt egy magasabb szintre emeli.
Íme, így készül a gyors kenyérlángos!
Hozzávalók
- 200 g bacon
- 3 g cukor
- 25 g élesztő
- 1 darab fokhagyma
- 1 darab hagyma
- 150 g kolbász
- 500 g liszt
- 45 ml olaj
- 20 g só
- 200 g tejföl
- 3 dl víz
Egyszerű kenyérlángos elkészítése
- Szórjuk egy tálba a finomlisztet, készítsünk a közepébe mélyedést. A cukrot a langyos vízben keverjük el, majd adjuk hozzá az élesztőt. Hagyjuk állni 10 percig, amíg felfut.
- Az élesztős keveréket a liszt közepébe öntjük, hozzáadjuk a sót és az olajat. Jól összedolgozzuk, amíg sima, rugalmas tésztát kapunk.
- Letakarva, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
- A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, és egy napraforgó olajjal kikent tepsire helyezzük. Igény szerint akár kis lepénykéket is formázhatunk a tésztából, nem fetlétlenül muszáj „téglalapban” gondolkodnunk.
- A bacont és a kolbászt kisebb kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket (2 darab) összezúzzuk és elkeverjük a tejfölben, a hagymát apróra vágjuk (vagy felkarikázzuk).
- A kinyújtott tésztát megkenjük a fokhagymás tejföllel, majd rászórjuk a hagymát, a bacont és a kolbászt.
- Forró sütőben (200°C-on) kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Frissen, melegen tálaljuk, friss zöld salátával kiegészítve.
Tipp
A bacont, mielőtt még a tésztára tennénk, kicsit át is süthetjük, így az eredmény még ropogósabb lesz!
A kenyérlángost könnyen az ízlés-világunkhoz igazíthatjuk – például reszelhetünk rá sajtot is.
A kenyérlángos egyszerűen fantasztikus! Főfogásként is pazarul megállja a helyét, de igazából bármilyen alkalomra, akár autentikus vendégváró ételként is szervírozhatjuk.
Egy minden ízében tökéletes tepsis pizza tészta recept érdekel? Olvasd el cikkünket a témában!
Tepsis Házi Pizza recept - a nap receptje!
A kenyérlángos mellett érdemes erre a szuper pizza receptre is vetned egy pillantást!
További receptek a témában
