Fahéjas kürtőskalács alaprecept

Hozzávalók

• 70 g cukor
• 25 g élesztő
• 40 g fahéj
• 450 g liszt
• 5 g só
• 2.5 dl tej
• 1 darab tojás
• 70 g vaj
• 10 ml vaníliakivonat

Fahéjas kürtőskalács elkészítése

1. Egy nagy tálban keverd össze a finomlisztet, a cukrot és az élesztőt.
2. Egy másik tálban pedig keverd össze a nedves hozzávalókat: a langyos tejet, az olvasztott vajat, a tojást, a sót és a vanília kivonatot.
3. Az összekevert nedves összetevőket add hozzá a száraz keverékhez, és gyúrd össze őket, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés lisztet az egészhez.
4. Takard le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül egy óráig.
5. Amikor a tészta megkelt, oszd fel több részre, és nyújtsd ki mindegyiket hosszú, vékony csíkokká.
6. Kenj olajat a kürtőskalács formákra.
7. Tekerd fel szorosan a tészta csíkokat a formákra, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen fedje a felületet.
8. Melegítsd elő a sütőt és süsd a kürtőskalácsokat 6-8 percig, amíg aranybarna nem lesz.
9. Egy külön tálban keverd össze a kristálycukrot és az őrölt fahéjat.
10. Amint kiveszed a kürtőskalácsokat a sütőből, még forrón forgasd meg őket jó alaposan a fahéjas cukorban, egészen addig, amíg teljesen be nem vonódnak.