Fekete erdő torta (új köntösben)

fekete erdő torta

Fekete erdő torta (új köntösben)

 

Hozzávalók :

piskóta:

–          6 tojás

–          12 dkg cukor

–           12 dkg liszt

–          egy kiskanál sütőpor

–          2 ek kakaó

krém:

–          400 ml tejszín

–          1 csomag vaníliás puding

–          300 ml meggylé

–          200 g meggy

–          10 dkg cukor

–          20 dkg margarin

–          10 dkg porcukor

diszítés:

–          800 g fondant

Elkészítés:

Megsütjük a piskótát egy szív alakú tortaformában, vagy egy kerek formából is könnyen faraghatunk egy szív alakot, mikor kihűlt három szeletre vágjuk.

A vaníliás pudingot elkészítjük a meggy levével és két kanál cukorral, majd amíg forró beleforgatjuk a meggyszemeket is a pudingba (tökéletesen megfelel egy meggybefőtt, hiszen így a levét is fel tudjuk használni). Amíg hűl, robotgéppel a tejszínt kemény habbá verjük két kanál porcukorral.

Amikor minden kihűlt már csak a torta összerakása van hátra, a tortalapokat megkenjük a meggyes pudinggal, majd a tetejére kenünk egy vastag réteg tejszínt, majd a következő lapnál is hasonlóképpen járunk el.

Mindig figyelnünk kell arra, hogy a fondant alá szigorúan tilos tejszínt raknunk, mert megolvasztja, így a tortánkat kívül egyszerű vajkrémmel bekenjük, a puha margarint a porcukorral alaposan összedolgozzuk robotgéppel, legalább 15 percig verjük, amíg megfelelő álaga lesz, lehet rajta lágyítani 1-2 kanál tejjel.

A fondant kb. 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, és a tortánkat beburkoljuk vele, majd az előre elkészített és kiszáradt fondant díszekkel díszítjük.

Házassági évfordulóra, szülinapra tökéletes ajándék lehet ez a szív alakú finomság.

Jó étvágyat kívánunk a fekete erdő tortához.

Share this:
on facebook