Franciasaláta – a kihagyhatatlan karácsonyi fogás
A franciasaláta egy igazi klasszikus köret, amelyet számos módon variálhatunk. Íme, egy finom és egyszerű recept, amely tökéletes kiegészítője lehet bármilyen főételnek.
Hozzávalók
- 2 darab alma
- 4 darab ecetes uborka
- 70 dkg krumpli
- 200 g majonéz
- 45 g mustár
- 200 g sárgarépa
- 250 g sonka
- 200 g tejföl
- 2 darab tojás
- 250 g zöldborsó
Franciasaláta elkészítése
- A sárgarépát és a krumplit meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd egy külön edényben puhára főzzük. Fontos, hogy ne legyenek túlfőzve, a puha állag elérése a cél.
- A zöldborsót is megfőzzük (ha nyers, de simán használhatunk e célból konzerves borsót is), figyelve arra, hogy megőrizze szép zöld színét és roppanós állagát.
- Az almát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Az ecetes uborkát és a sonkát is apró kockákra daraboljuk.
- A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk a héjuktól és szintén apró kockákra vágjuk.
- Egy nagy tálban összekeverjük a megfőtt sárgarépát, tojást, krumplit, zöldborsót, az almát, (jó minőségű) sonkát és az ecetes uborkát.
- Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot. Ezt a dresszinget hozzáadjuk a zöldségekhez, és óvatosan, de alaposan összeforgatjuk az egészet.
- A salátát hagyjuk néhány órán át hűtőben pihenni, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tipp
A sonkát abszolút ki is hagyhatjuk a receptből, ugyanolyan finom lesz a végeredmény – az eredeti recept egyébként is húsmentes.
Ha a franciasaláta túl száraz, keverjünk bele nyugodtan még egy kis tejfölt vagy majonézt.
A franciasaláta nemcsak ízletes, hanem nagyon sokoldalú köret is, hiszen remekül passzol számos húsos és vegetáriánus fogáshoz egyaránt – persze, ha kihagyjuk belőle a sonkát!
Linzer karika dióval – ami nélkül nem lehet teljes a karácsony!
Nálunk az ünnep nem az igazi linzer nélkül – less rá, hogyan készül ez a tökéletes téli desszert!
Recept tipp: pulled pork