Franciasaláta – a kihagyhatatlan karácsonyi fogás

franciasaláta

A franciasaláta egy igazi klasszikus köret, amelyet számos módon variálhatunk. Íme, egy finom és egyszerű recept, amely tökéletes kiegészítője lehet bármilyen főételnek.

Hozzávalók

  • 2 darab alma
  • 4 darab ecetes uborka
  • 70 dkg krumpli
  • 200 g majonéz
  • 45 g mustár
  • 200 g sárgarépa
  • 250 g sonka
  • 200 g tejföl
  • 2 darab tojás
  • 250 g zöldborsó

Franciasaláta elkészítése

  1. A sárgarépát és a krumplit meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, majd egy külön edényben puhára főzzük. Fontos, hogy ne legyenek túlfőzve, a puha állag elérése a cél.
  2. A zöldborsót is megfőzzük (ha nyers, de simán használhatunk e célból konzerves borsót is), figyelve arra, hogy megőrizze szép zöld színét és roppanós állagát.
  3. Az almát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Az ecetes uborkát és a sonkát is apró kockákra daraboljuk.
  4. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk a héjuktól és szintén apró kockákra vágjuk.
  5. Egy nagy tálban összekeverjük a megfőtt sárgarépát, tojást, krumplit, zöldborsót, az almát, (jó minőségű) sonkát és az ecetes uborkát.
  6. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot. Ezt a dresszinget hozzáadjuk a zöldségekhez, és óvatosan, de alaposan összeforgatjuk az egészet.
  7. A salátát hagyjuk néhány órán át hűtőben pihenni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tipp

A sonkát abszolút ki is hagyhatjuk a receptből, ugyanolyan finom lesz a végeredmény – az eredeti recept egyébként is húsmentes.

 

Ha a franciasaláta túl száraz, keverjünk bele nyugodtan még egy kis tejfölt vagy majonézt.

A franciasaláta nemcsak ízletes, hanem nagyon sokoldalú köret is, hiszen remekül passzol számos húsos és vegetáriánus fogáshoz egyaránt – persze, ha kihagyjuk belőle a sonkát!

linzer karika

Linzer karika dióval – ami nélkül nem lehet teljes a karácsony!

Nálunk az ünnep nem az igazi linzer nélkül – less rá, hogyan készül ez a tökéletes téli desszert!

Recept tipp: pulled pork

Oszd meg:
Facebookon