A házi limonádé készítése nem igényel különösebb konyhatechnikai tudást, ugyanakkor a megfelelő előkészítés és a gondosan válogatott hozzávalók hatalmas különbséget jelenthetnek a végeredményben. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogyan készül a házi limonádé.
Hozzávalók
2 darabcitrom
100 gcukor
1 darablime
1 lvíz
Elkészítés
A házi limonádé készítése során az első lépés, hogy az, hogy alaposan megmosod a citromot és a lime-ot, majd vékony szeletekre vágod őket. Amennyiben bio változatokat tudtál beszerezni, ne bajlódj a gyümölcs héjának eltávolításával. Ellenkező esetben mindneképpen vágd le a gyümölcs héját, az ugyanis vegyszereket tartalmaz és fogyasztásra alkalmatlan!
A következő lépés a méz és a víz összekeverése. Egy nagy edényben tedd fel a vizet forrni, majd, amikor már gyöngyözni kezd, tedd bele a cukrot és hagyd feloldódni (a mézzel is hasonlóan kell eljárni, ha a cukor helyett inkább azt használnád).
Ha a cukros (mézes) víz lehűlt, öntsd rá a citrom- és lime-szeletekre. Hagyd állni a keveréket legalább 20-30 percig, hogy a gyümölcsök ízei jól összeérjenek az édes vízzel.
Ezután szűrd le az egészet, így a gyümölcsdarabok nem kerülnek bele a házi limonádéba. Persze díszítésnek meghagyhatsz pár szebb citromkarikát, vagy vághatsz bele pár új darabot. Ha szereted az extra citrusos ízt, nyomkodd ki a gyümölcs szeletek levét a szűrés előtt.
Végül hűtsd le a limonádét jégkockákkal, és díszítsd friss mentalevéllel.
Tipp: víz helyett használhatsz szódát is, hogy még frissítőbb legyen az ital. Ebben az esetben egy kevés vízzel készítsd el az alap cukros szirupot amiben áznak egy picit a gyümölcsök, madj ezt a töményebb alapos öntsd fel szódavízzel.
Ha vendégeket kínálnál meg ezzel a frissítővel akkor a házi limonádéba nyugodtan dobálj bele pár friss vagy fagyaszott gyümölcsöt. Remekül mutat benne pl. meggy, eper vagy áfonya, de kivi szeletek is kerülhetnek bele.
Amint azt a fentiekből láthattad, a házi limonádé készítése egyszerű, de a minőségi hozzávalók és a gondos előkészítés fontos része a tökéletes végeredménynek. Kísérletezz a hozzávalók mennyiségével és arányával, hogy megtaláld a számodra legfinomabb változatot.
