Frittata kolbásszal és zöldségekkel

Kategória: Kolbászos ételek Étkezés: Főétel Konyha: olasz

A frittata kolbásszal és zöldségekkel egy rendkívül sokoldalú és ízletes olasz étel, ami tökéletes választás lehet bármilyen étkezéshez, legyen szó akár reggeliről, ebédről vagy vacsoráról. Ez az étel remek módja annak, hogy felhasználd a hűtődben maradt zöldségeket, és a kolbász hozzáadásával még gazdagabbá tedd a készülő étel ízvilágát.

Hozzávalók

150 g cukkini
1 darab fokhagyma
1 darab hagyma
100 g kolbász
45 ml olívaolaj
1 darab paprika
100 g sajt
6 darab tojás

Frittata kolbásszal elkészítése

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Egy nagy, sütőben használható serpenyőben (pl. öntöttvas) melegítsd fel az olívaolajat (vagy egy kis vajat) közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a (1-2 gerezd) fokhagymát, majd pirítsd őket néhány percig, amíg megpuhulnak.
Tegyél bele kolbászt, cukkinit és piros paprikát, és süsd őket 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
Közben egy közepes méretű tálban verd fel a tojásokat, keverd hozzá a reszelt sajtot, sót, borsot és a petrezselymet. Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőben lévő zöldségekre és kolbászra.
Főzd 1-2 percig, amíg a tojás széle kezd megdermedni, majd tedd a serpenyőt az előmelegített sütőbe.
Süsd körülbelül 10-15 percig, vagy amíg a frittata megduzzad és aranybarna nem lesz a tetején.
Vegyél egy kés segítségével próbát, ha a közepén is megdermedt a tojás, kiveheted a sütőből.
Hagyd néhány percig hűlni, majd szeleteld fel és tálald.

Tippek
A frittata remek módja a maradékok felhasználásának, így bátran variálhatod a zöldségeket a hűtődben találtak alapján. Brokkolival például isteni.

Ha szereted a pikáns ízeket, adj hozzá egy kis csípős kolbászt vagy szórd meg a tetejét chilipehellyel.
Tálalhatod friss salátával vagy egy szelet ropogós kenyérrel a tökéletes étkezésért.

Ez a frittata recept gyors, egyszerű és nagyon ízletes – egy igazi csemege, amely mindenkit levesz a lábáról.