Gesztenyével töltött csirkemell áfonyával

Gesztenyével töltött csirkemell áfonyával

Hozzávalók:

 

– 4 csirkemell

– 1 ½ bögre sült gesztenye durvára vágva

– ½ bögre aszalt áfonya

– 1 bögre zsemlemorzsa

– 3 evőkanál reszelt parmezán sajt

– ½ bögre zeller apróra vágva

– ½ bögre vöröshagyma apróra vágva

– ½ bögre sárgarépa apróra vágva

– 2 gerezd fokhagyma apróra vágva

– 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva

– 1 tojás

– 1 pohár fehérbor

– vaj

– olívaolaj

– só, bors

 

A sütőt 190 fokra melegítsük elő. Egy serpenyőben forrósítsunk fel 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat, majd tegyük bele a zöldségeket, az áfonyát, a fokhagymát és pároljuk puhára. Keverjük össze a zeemlemorzsát, a sajtot, a tojást, a gesztenyét, a párolt zöldségeket, hogy pépet kapjunk belőlük. A csirkemelleket úgy vágjuk meg, hogy egy kis zsebet kapjunk, amibe belekerülhet a töltelék. Ha megtöltöttük a szeleteket, akár fel is tekerhetjük és egy fogpiszkálóval összetűzhetjük őket. Serpenyőben hevítsünk olajat és enyhén pirítsuk meg benne a húsokat, majd öntsük le őket borral és kb. 10 percig sütőben süssük.

Jó étvágyat kívánunk  a gesztenyével töltött csirkemellhez áfonyával.

Oszd meg: