Görög halászlé
– 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 2 közepes fej vöröshagyma apróra vágva
– 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
– 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva
– 40 dkg paradicsom apróra vágva, levével együtt
– 1 kg halfilé (pl. tőkehal, sügér)
3 evőkanál olíva olajat forrósítsunk fel, adjuk hozzá a hagymát, 3 gerezd fokhagymát és a petrezselymet, majd enyhén pirítsuk meg kb. 7-8 perc alatt.
Adjuk hozzá a burgonyát és süssük 5 percig. Tegyük hozzá a paradicsomot és forraljuk fel. Tegyük bele a halat és annyi vizet, hogy ellepje. Részben fedjük le és 20-30 percig főzzük, míg a hal omlósra puhul. Szórjuk meg sóval és borssal, keverjük hozzá a maradék 1 evőkanál olíva olajat és 1 gerezd fokhagymát. Tálalás előtt 5 percig hagyjuk állni.
Jó étvágyat kívánunk a görög halászléhez!
Ezt próbáltad már? Mennyei hollandi mártás recept itt!
További receptek a témában
