Grillezett padlizsán – legújabb nyári kedvencünk
A padlizsán az egyik legsokoldalúbb zöldség, grillezve pedig még ízgazdagabbá válik – egyszerű, mégis lenyűgöző köret vagy húsmentes főfogás lehet belőle.
Hozzávalók
- 1 darab fokhagyma
- 80 ml olívaolaj
- 1 darab padlizsán
Grillezett padlizsán elkészítése
- Vágjuk a padlizsánt hosszában kb. 0,5-1 cm vastag szeletekre. Hintsük meg sóval, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a keserű levét kiengedje. Ezután papírtörlővel töröljük szárazra.
- Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat a fokhagymával. A padlizsánszeleteket mindkét oldalon kenjük meg ezzel az olajjal.
- Forrósítsuk fel a grillrácsot vagy grillserpenyőt, és süssük a padlizsánszeleteket oldalanként kb. 3-4 percig, amíg szépen megpirulnak és átpuhulnak.
- Tálaláskor csorgathatunk rá egy kis friss citromlevet vagy balzsamecetet, és megszórhatjuk aprított zöldfűszerekkel is.
Tippek
A grillezett padlizsán remekül illik grillezett húsok mellé köretként, de hummusszal vagy egy szelet pirított kenyérrel akár önállóan is megállja a helyét.
Grillezett zöldségek: tökéletes ízek a grillrácson és a sütőben
Grillezett zöldségek minden mennyiségben! Igen! Tippek, trükkök cikkünkben!
Grillezett camembert – különleges és nagyon finom!
Grillezett camembert? Naná! Méghozzá minden mennyiségben, olyan fincsi!
Grillezett gomba egyszerűen elkészítve
A grillezett gomba nemcsak szuperfincsi, de karakteres és feledhetetlen!
Grillezett hal, a klasszikus kedvenc
A grillezett halnál egyszerűbben elkészíthető étel nem sok van - emellett ízvilágában is verhetetlen!
Grillezett kukorica – a nyár abszolút kedvence!
A grillezett kukorica nélkül nincs nyár. Ez tény. Tippek, trükkök cikkünkben!
További receptek a témában
