Gyümölcsös köles sütemény

Gyümölcsös köles sütemény

 

Laktóz- és gluténmentes

Hozzávalók :
200 g  köles
3 dkg laktózmentes vaj
500 ml laktózmentes tej
xilit , nyírfacukor  (vagy bármilyen  természetes édesítő)
1-2 citrom héja
250-300 g laktózmentes zsírszegény túró
4 db tojás
100 g mandulaforgács (kihagyható)
ízlés szerinti gyümölcsök a tetejére: sárgabarack, őszibarack, eper, szeder, ribizli, meggy, cseresznye, málna

Elkészítés:

Egy lábosban olvasztott vajon 1 percig kevergetjük a kölest, majd felöntjük a tejjel és forralás után lassú tűzön puhára főzzük kb. 8-10 perc alatt (ha elfő a tej, kicsi vízzel pótolható a folyadék a főzésnél).  A köles masszába – akár már főzés közben is – belekeverünk annyi édesítőszert, hogy az számunkra finom legyen (kb. 5-6 evőkanál). A masszába még melegen belereszeljük a citrom (ok)  héját.

A masszát hagyjuk egy kicsit pihenni, még langyosan  jól elkeverjük benne a túrót, és a tojásokat is.  A mandulaforgács kihagyható, de ízletesebbé teszi a süteményt.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.  Az összekevert köleses masszát kivajazott tepsibe tesszük.  A tetejére rászórjuk a gyümölcsöket. Előmelegített sütőben 180 C fokon sütjük kb.40 percig, amíg a gyümölcsök egy kicsit világosbarna színt kapnak, és a tészta nem ragad rá a beleszúrt villába.

Egy bögre kakaóval felejthetetlen élmény

 

Jó étvágyat kivánuk a gyümölcsös köles süteményhez.

Oszd meg: