Hal receptek a sikerélmény jegyében

Azt hiszem nem mondok újat azzal, mennyire egészséges fogás is a hal. Tökéletesen passzol az egészséges életmódhoz, és a diétás étrendbe is szuperül beleillik (no persze nem az angolok kedvenc fish and chips verziója). A halban található fehérjét könnyen megemésztjük, emellett sokféle vitamin és ásványi anyag is megtalálható benne, melyeket más húsokkal nem tudunk bevinni. És akkor még nem is beszéltünk a sokat emlegetett omega-3-ról, melyről már megtanulhattuk, hogy igazi csodaszer! A sok jó tulajdonsága ellenére mégis kevésszer kerülnek elő hal receptek a magyar konyhákban. A legtöbben csak karácsonykor vagy nyáron a strandon fogyasztunk belőle.

Azt hiszem sokan talán tartunk a hal receptek elkészítésétől, nincs benne túl nagy tapasztalatunk, hogyan is kellene ehhez az alapanyaghoz nyúlni. Lehet, hogy a halászlé lebeg a szemünk előtt, ami tényleg tud macerás lenni, annak aztán nem mindenki áll neki jó szívvel. Pedig a halas ételek többsége egyszerű és könnyen elkészíthető.  A legtöbb esetben serpenyőben vagy sütőben, maximum fél óra alatt készre süthető a legtöbb népszerű fajtája.

Hogy meghozzuk azoknak a kedvét, akik eddig nem nagyon mertek nekiállni, olyan hal recepteket gyűjtöttünk össze, amiknél úgy gondoljuk, garantált a sikerélmény. Ha megtaláltátok a hozzátok közel állót, egy dologra nagyon figyeljetek: a hal minőségére! A legtöbb esetben elkerülhetitek a kudarcot, ha fagyasztott helyett friss hallal dolgoztok. Nem csak elkészítésben, ízélményben is felül fogja múlni a friss változattal készülő a fagyasztott verzióét. Ha pedig kezünkben a friss alapanyag, indulhat is a főzés!

Hogy jobban meg tudjatok ismerkedni ezzel az alapanyaggal, elhoztuk nektek a lazac készítés fortélyait. Készítettünk egy bővebb irományt nektek arról, hogyan tudjátok a lazacot többféle verzióban, egyszerűen elkészíteni. Azért választottuk ezt a halat, mert az elmúlt jó pár évben nagyon nagy népszerűségnek örvend itthon is (nálam is…) és úgy gondoljuk, hogy egy nagyon egyszerűen elkészíthető fajtáról van szó. Olvass tovább és ismerd meg a lazac elkészítésének minden csínnyát-bínnyát.

Tovább olvasok!