Halászlé német módra

tejföl német halászléhez

Halászlé német módra

Hozzávalók:

 

– 30 dkg laposhal filé darabokra vágva

– 20 dkg hering vagy tőkehal ikra

– 5 fej vöröshagyma apróra vágva

– ½ póréhagyma apróra vágva

– 3 bögre víz

– 2 zellerszár felkockázva

– ½ bögre petrezselyem apróra vágva

– 1 teáskanál reszelt torma

– 3 evőkanál kapor finomra vágva

– 3 evőkanál tejföl

– 2 evőkanál vaj

– száraz fehérbor

– só

 

A halat, a sót, a hagymát és a póréhagymát tegyük egy edénybe, öntsük fel vízzel és forraljuk össze, majd 20 percig pároljuk. Majd adjuk hozzá a zellert, a petrezselymet. a tormát, a kaprot, a tejfölt, a vajat és további 10 percig főzzük. Végül adjunk hozzá egy kevés fehérbort és szórjuk meg kaporral.

Jó étvágyat kívánunk a halászléhez német módra.

Share this:
on facebook