Haltekercsek
– 2 evőkanál vöröshagyma lereszelve
– 1 bögre tarisznyarák apróra vágva
– 2 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
– 24 db vajas keksz összetörve
– ¼ bögre reszelt parmezán sajt
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra és olajozzuk ki a tepsit. Olvasszuk fel egy serpenyőben a vajat, majd adjuk hozzá a hagymát. Kb. 1 perc után keverjük hozzá a rákot, a petrezselymet, a fokhagymaport, a sót és a borsot, majd főzzük 1 percig. Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a kekszet. Forgassuk meg benne a halfiléket, szórjuk meg parmezánnal és locsoljuk meg citromlével. Csavarjuk fel a halszeleteket és tűzzük össze fogpiszkálóval, majd tegyük a tepsibe. Egy-egy kis darab vajat tegyünk mindegyiknek a tetejére, majd takarjuk le őket fóliával. 15-17 percig süssük.
További receptek a témában
