Házi majonéz tojás nélkül
A házi majonéz tojás nélkül tökéletes alternatíva azok számára, akik allergiásak a tojásra, vagy egyszerűen csak szeretnének új ízeket kipróbálni. Ez a recept kiválóan alkalmas vegetáriánusoknak és azoknak, akik egészségtudatosabban szeretnének táplálkozni.
A házi majonéz elkészítése nem csak egyszerű, de lehetővé teszi, hogy teljes mértékben ellenőrizzük az összetevőket, így elkerülhetjük a felesleges adalékanyagok és tartósítószerek bevitelét a szervezetünkbe.
Hozzávalók
- 1 g bors
- 5 ml citromlé
- 2 g cukor
- 30 g mustár
- 3 dl napraforgóolaj
- 1 g só
- 1.5 dl tej
Házi majonéz tojás nélkül elkészítése
- Egy magas falú keverőtálba öntsük a tejet, majd adjuk hozzá a mustárt, sót, borsot és cukrot.
- Merítsük a botmixert a keverőtálba, és kezdjük el összedolgozni az alapanyagokat. Fontos, hogy a mixer az edény alján legyen, amikor bekapcsoljuk.
- Miközben a mixer működik, lassan, egyenletesen adjuk hozzá az olajat. Ez az eljárás biztosítja, hogy a majonéz megfelelően sűrűsödjön. Ne siessünk, fontos a fokozatosság.
- Amikor a majonéz megközelíti a kívánt sűrűséget, finoman csepegtessük hozzá a citromlevet, miközben továbbra is keverjük az egészet.
- Kóstoljuk meg a majonézt, és szükség esetén igazítsuk az ízesítését sóval, borssal vagy még egy kis citromlével.
- Miután elkészült a majonéz, tegyük hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ez a tojásmentes házi majonéz recept nem csak egészséges, de rendkívül ízletes is. Ideális választás salátákhoz, szendvicsekhez vagy akár sült ételek mellé. A házi majonéz elkészítése lehetővé teszi, hogy teljes mértékben a személyes ízlésünkhöz szabhassuk a végeredményt, és biztosak lehetünk abban is, hogy az elkészült finomság csak természetes, friss összetevőket tartalmaz.
Krémes házi majonéz 3 különböző módszerrel
Mutatjuk, hogyan készíthetsz tökéletes házi majonézt – 3 különböző módon!
Recept tippek: házi majonéz
További receptek a témában
