Házi pizza szósz recept

házi pizza szósz recept

Az igazi pizza sikerének kulcsa a minőségi alapanyagokban és a szeretetteljes elkészítésben rejlik. Ahogyan a korábbi írásunkban már említettük, a pizza tészta az alap, amely meghatározza a pizza textúráját és ízét. S mivel ezt a témát már alaposan kiveséztük, vegyük górcső alá a pizza szósz készítésének művészetét.

Az igazi olasz pizza szósz receptje pofonegyszerű, mégis a végeredmény varázslatos. Néhány gondosan összeválogatott hozzávaló, egy kis odafigyelés, és a tökéletes szósz már készen is van! A lényeg, hogy minden alapanyag friss és jó minőségű legyen, hiszen a szósz íze közvetlenül határozza meg a pizza végső ízvilágát.

Hozzávalók

  • 400 g friss paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 1 marék friss oregánó

Házi pizza szósz elkészítése

  1. A pizza alap szósz készítése roppant egyszerű. Kezdjük azzal, hogy felaprítjuk a fokhagymát, majd egy serpenyőben dinszteljük meg azt olívaolajon. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda!
  2. Ezután adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, és fűszerezzük friss oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal. Hagyjuk lassú tűzön főni körülbelül 20 percig, míg a szósz sűrű és aromás lesz.
  3. Fontos, hogy a pizza szósz ne legyen túl híg, hiszen ez esetben átitatja a tésztát, és a pizza nem lesz olyan ropogós, ahogyan azt szeretnénk. Ezenkívül a túl sűrű szósz sem jó, mert a sütés során nem olvad szét kellően a tésztán. Tehát az arányok betartása kardinális pontja a sikernek.
  4. Ha szeretnétek, felturbózhatjátok a szószt egy kis chili hozzáadásával, vagy édesíthetitek egy kevés cukorral, hogy tompítsátok a paradicsom savanykás ízét.
  5. Bármilyen változatot is választotok, az a legfontosabb, hogy a házi pizza szósz mindig frissen készüljön, közvetlenül a pizza elkészítése előtt.
 

Tipp

Nem mindig tudunk jó minőségű paradicsomot beszerezni. Készíthetjük a pizza szószt konzerv paradicsomból is, ebben az esetben válasszunk Pelati márkát, ami az egyik legjobb minőségű olasz konzerv paradicsom.

házi tepsis pizza készítés

Tepsis Házi Pizza recept - a nap receptje!

Egy jó házi pizza mindenkit levesz a lábáról, s ahhoz pedig, hogy egy igazán olaszos finomságban legyen részünk, még ki sem kell tennünk a lábunkat otthonról!

Érdekel, hogyan készül a tökéletes pite tészta? Katt a cikkre, és megtudhatod!

Merülj el a pizza feltétek izgalmas világában és válaszd ki a számodra tökéletest!

Egy minden ízében tökéletes tepsis pizza tészta recept érdekel? Olvasd el cikkünket a témában!

Ne hagyd ki ezt sem: tortilla lap recept

A pizza sütés igazi művészet – ne hagyd ki cikküket a témában, hogy minden fontos praktikát elsajátíthass!

Recept ötlet: házi tészta készítése

Recept ötletek: tartármártás, tartármártás recept

Oszd meg:
Facebookon