Hókifli recept – így lesz omlós a végeredmény!

hókifli

A hókifli remek választás ünnepi alkalmakra, de egy csésze tea vagy kávé mellé is tökéletes kísérő egy baráti összejövetelen vagy családi ebéd után. Ha így készíted, a klasszikus ízek és az omlós textúra mindenkit levesz a lábáról!

Hozzávalók

  • 400 g liszt
  • 140 g őrölt mandula
  • 60 g porcukor
  • 30 g tejföl
  • 300 g vaj

Hókifli elkészítése

  1. Keverjük össze a lisztet, a darált mandulát és a (vaníliás) porcukrot egy nagy tálban. Adjuk hozzá a kockákra vágott, hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze, amíg morzsás állagot nem kapunk.
  2. Gyúrjuk össze a morzsás keveréket, amíg sima tésztát nem kapunk. Formázzunk belőle egy nagyobb golyót, majd csomagoljuk be folpackba és tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.
  3. A pihentetett tésztát vegyük ki a hűtőből, és vágjuk egyenlő darabokra. Minden darabot sodorjunk össze hosszúkás formára, majd vágjuk kisebb részekre. Ezekből formázzunk nagyobb „nudlikat”, amiket aztán könnyen kifli formára igazíthatunk.
  4. Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük világos aranybarnára a kifliket, körülbelül 10-15 percig.
  5. Hempergessük a kifliket vaníliás porcukorban.

Tipp

A használni kívánt vaj legyen hideg, ez segít abban, hogy a tészta omlós legyen.

 

Ne dolgozzuk túl a tésztát, csak addig amíg összeáll.

A hűtőben való pihentetés nélkülözhetetlen, ez teszi könnyebbé a formázást és javítja a hókifli textúráját.

Az omlós, porcukros hókifli az egyik legjobb vendégváró süti – könnyen és gyorsan elkészül, egyáltalán nem macerás, így nem kell stresszelned azon, mivel kedveskedj a családodnak, barátaidnak.

rögtön puha mézeskalács

Rögtön puha mézeskalács recept

Ha még nincs a tarsolyodban egy kipróbált mézeskalács recept, a legjobb helyen jársz! Mutatjuk, hogyan készítheted el a karácsony ikonikus süteményét!

Recept tippek: édesburgonya sütőben

Oszd meg:
Facebookon