Hókifli recept – így lesz omlós a végeredmény!
A hókifli remek választás ünnepi alkalmakra, de egy csésze tea vagy kávé mellé is tökéletes kísérő egy baráti összejövetelen vagy családi ebéd után. Ha így készíted, a klasszikus ízek és az omlós textúra mindenkit levesz a lábáról!
Hozzávalók
- 400 g liszt
- 140 g őrölt mandula
- 60 g porcukor
- 30 g tejföl
- 300 g vaj
Hókifli elkészítése
- Keverjük össze a lisztet, a darált mandulát és a (vaníliás) porcukrot egy nagy tálban. Adjuk hozzá a kockákra vágott, hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze, amíg morzsás állagot nem kapunk.
- Gyúrjuk össze a morzsás keveréket, amíg sima tésztát nem kapunk. Formázzunk belőle egy nagyobb golyót, majd csomagoljuk be folpackba és tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.
- A pihentetett tésztát vegyük ki a hűtőből, és vágjuk egyenlő darabokra. Minden darabot sodorjunk össze hosszúkás formára, majd vágjuk kisebb részekre. Ezekből formázzunk nagyobb „nudlikat”, amiket aztán könnyen kifli formára igazíthatunk.
- Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük világos aranybarnára a kifliket, körülbelül 10-15 percig.
- Hempergessük a kifliket vaníliás porcukorban.
Tipp
A használni kívánt vaj legyen hideg, ez segít abban, hogy a tészta omlós legyen.
Ne dolgozzuk túl a tésztát, csak addig amíg összeáll.
A hűtőben való pihentetés nélkülözhetetlen, ez teszi könnyebbé a formázást és javítja a hókifli textúráját.
Az omlós, porcukros hókifli az egyik legjobb vendégváró süti – könnyen és gyorsan elkészül, egyáltalán nem macerás, így nem kell stresszelned azon, mivel kedveskedj a családodnak, barátaidnak.
Rögtön puha mézeskalács recept
Ha még nincs a tarsolyodban egy kipróbált mézeskalács recept, a legjobb helyen jársz! Mutatjuk, hogyan készítheted el a karácsony ikonikus süteményét!
Recept tippek: édesburgonya sütőben
További receptek a témában
