Illatos halászlé
Illatos halászlé
Hozzávalók:
– 2 bögre jázmin rizs
– 2 bögre víz
– 1 citrom héja és leve
– 4 bögre húsleves vagy zöldségleves alaplé
– 40 dkg tilápia vagy más fehér húsú hal filé
– 4 bögre rukkola nagyobb darabokra vágva vagy 1 csokor zsázsa szár nélkül
– 1 bögre sárgarépa finomra vágva
– ¼ bögre friss menta apróra vágva
– 2 mogyoróhagyma apróra vágva
Egy közepes méretű edénybe öntsük bele a vizet, majd a rizst. Közepes lángon pároljuk, fedő alatt főzzük kb. 20 percig, míg a víz felszívódik. Keverjük hozzá a citrom levét és héját. Egy másik edényben közepes hőmérsékleten melegítsük a húslevest. Vegyük lejjebb a lángot és tegyük bele a haldarabokat, kb. 5 percig főzzük. Majd vegyük ki a halat és törjük falatnyi darabokra. Tálaláshoz a citromos rizst tegyük egy mélytányér aljára, szedjünk rá halat, szórjuk meg rukkolával vagy zsázsával, sárgarépával és mogyoróhagymával, majd merjük rá a forró levest.
Jó étvágyat kívánunk az illatos halászléhez.
További receptek a témában
