Isteni muffin reggelire

– 1 ½ bögre finomra reszelt sárgarépa vagy cukkini
– 1 ½ bögre finomra reszelt alma
Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Egy másik tálban keverjük össze a sárgarépát, az almát, a kókuszreszeléket, a mazsolát és a diót. Adjuk hozzá a felvert tojást, az olajat és a vaníliát.
Öntsük hozzá az egészet a lisztes keverékhez és dolgozzuk össze. 175 fokon kb. 20 percig süssük.
Jó étvágyat kívánunk az isteni muffinhoz reggelire!
Recept tippek: muffin alaprecept